按區(qū)域劃分：中國飲食方面有南甜、北咸、東辣、西酸的俗語。根據(jù)這一區(qū)域飲食特點周至縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)應(yīng)該把其品種的口感特點發(fā)揮出來，比如該縣現(xiàn)有的獼猴桃品種秦美和啞特兩種，秦美成熟軟化后口味之后總帶有一定的酸度，口感酸甜，依據(jù)這一點可以做好南方地區(qū)的市場。獼猴桃樹短枝：一般長度在30厘米以下，停止生長較早，不做選擇果枝的對象，但是針對芽眼發(fā)育比較飽滿的短枝，著生位置靠近主蔓時可以適量選留填空，保護主蔓免受日灼的危害，增加一定產(chǎn)量。啞特成熟后不僅可以立即食用，而不需軟化，而且果肉的糖度較大，根據(jù)這一特性可以做好西部市場。