定制取餐柜有效改良快餐業(yè)

    11：30到13：00、17：30到19：00，兩個(gè)時(shí)段三個(gè)小時(shí)，貢獻(xiàn)的收入往往占到快餐店全天營(yíng)業(yè)額的70%以上。所以，如何在這兩個(gè)黃金時(shí)段外服務(wù)更多顧客、釋放潛在能力，成為了所有快餐店首先要面對(duì)的問(wèn)題。而如何花費(fèi)更少的時(shí)間解決餐飲問(wèn)題則成為當(dāng)?shù)厣习嘧宓钠毡殡y題。

    把等待的時(shí)間用在有意義的事情上，把交互的工作交給智能餐柜。簡(jiǎn)單介紹一下，市面上常見(jiàn)的智能餐柜的外型頗似超市里常見(jiàn)的儲(chǔ)物柜，它智能在背后有一套系統(tǒng)作支撐。顧客可以提前通過(guò)手機(jī)點(diǎn)餐并支付，餐廳收到訂單、制作完成后由送餐人員統(tǒng)一把一個(gè)運(yùn)營(yíng)點(diǎn)的餐品配送至智能取餐柜中，該柜子可保溫加熱制冷，在用戶有空閑時(shí)候再去使用條形碼取餐。這樣就實(shí)現(xiàn)了餐廳的錯(cuò)峰生產(chǎn)，提高營(yíng)業(yè)額。起到一個(gè)互利共贏的作用。

   隨著疫情防控的有效開(kāi)展，復(fù)工復(fù)產(chǎn)也在穩(wěn)步推進(jìn)。如何解決員工用餐難和用餐安全，外賣(mài)取餐柜，是擺在企業(yè)面前的難題之一。智能取餐柜不僅可以避免用戶取餐時(shí)與外賣(mài)小哥直接接觸，防止產(chǎn)生，同時(shí)還具有保溫消毒功能，讓大家隨時(shí)都能吃到熱乎乎的飯菜，簡(jiǎn)直是契合疫情期間的吃飯需求?？梢哉f(shuō)，科技應(yīng)用合理到位，就不再是冷冰冰的，自助取餐柜，而是充滿人性化的溫度的。

   由于存在較強(qiáng)的人際傳播特性，遵義取餐柜，無(wú)接觸配送成了疫情期間的一種剛需。作為無(wú)接觸配送的一種智能終端，智能取餐柜的出現(xiàn)，反映了特殊時(shí)期相關(guān)行業(yè)發(fā)現(xiàn)需求的敏銳市場(chǎng)嗅覺(jué)。而客觀上，智能取餐柜的應(yīng)用對(duì)抗疫也大有裨益。疫情還在繼續(xù)，智能取餐柜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會(huì)價(jià)值仍將持續(xù)釋放。

   事實(shí)上，無(wú)接觸配送不是一個(gè)新概念，智能取餐柜也不是一個(gè)新事物。兩三年前，“無(wú)人經(jīng)濟(jì)”曾紅極一時(shí)，智能取餐柜在那時(shí)就有了，校園取餐柜，只不過(guò)應(yīng)用場(chǎng)景有限，沒(méi)有普及開(kāi)來(lái)。突如其來(lái)的疫情，客觀上為無(wú)接觸配送創(chuàng)造了的應(yīng)用場(chǎng)景。深圳企業(yè)有技術(shù)儲(chǔ)備，面對(duì)市場(chǎng)需求變化的快速應(yīng)變能力強(qiáng)，及時(shí)推出智能取餐柜可謂水到渠成的事。本來(lái)，疫情讓很多餐飲企業(yè)面臨生死考驗(yàn)，外賣(mài)企業(yè)在提供服務(wù)的過(guò)程中也遭遇諸多困難。智能取餐柜的推出與應(yīng)用，解決了很多棘手的問(wèn)題，正是相關(guān)企業(yè)危中尋機(jī)、化危為機(jī)的一個(gè)縮影。

美團(tuán)、餓了么為什么要在范圍內(nèi)鋪設(shè)取餐柜?

    首先，智能取餐柜作為中轉(zhuǎn)柜，能夠產(chǎn)生急單效應(yīng)，減少配送員在輾轉(zhuǎn)多個(gè)商戶之間的時(shí)間；作為終端快遞柜，又能減少配送的時(shí)間。

    其次，隨著消費(fèi)的升級(jí)，配送品類(lèi)的增多，高頻次，小批量量的商品配送將會(huì)更加頻繁，作為較后一公里的創(chuàng)新，西六樓取餐柜的適應(yīng)場(chǎng)景或?qū)牟推费由熘辽r果蔬、蛋糕等多品類(lèi)的配送儲(chǔ)存，因此，智能取餐柜作為較后一公里的補(bǔ)充，在業(yè)務(wù)方面也將有更大的使用空間。

加熱保溫

    就餐人員可以通過(guò)手機(jī)提前點(diǎn)餐，商家收到消息后會(huì)提前做好餐，放至取餐柜進(jìn)行保溫，用戶用收到的取餐碼進(jìn)行取餐即可，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)2秒并且具有加熱保溫以及紫外線消毒和殺菌的功能，還可以提前預(yù)定餐食，并由食堂人員放入保溫餐柜，到時(shí)間過(guò)來(lái)取就可以，保證吃熱乎的飯菜。

準(zhǔn)確備餐、經(jīng)營(yíng)管理

    通過(guò)點(diǎn)餐、訂餐的數(shù)據(jù)信息和消費(fèi)記錄，可準(zhǔn)確備餐，避免浪費(fèi)提升利潤(rùn)的同時(shí)，還便于管理，經(jīng)營(yíng)大數(shù)據(jù)提供決策支持。并且通過(guò)提前備餐，能多方面提升時(shí)效，提高商家的營(yíng)業(yè)額。

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