啤酒色澤是由那些原因組成的——原料因素

原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會(huì)產(chǎn)生不同的色度，同時(shí)受到制麥工藝的直接影響。如浸麥度過(guò)高，葉芽生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)，焙焦期空氣濕度過(guò)高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。大麥含有多酚物質(zhì)較多，制得的麥芽色度較深。麥芽溶解度過(guò)高，低分子糖和氨基酸含量高，同時(shí)，在大麥發(fā)芽時(shí)，為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分，加速了色素物質(zhì)的浸出。麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產(chǎn)工藝相對(duì)固定的條件下，通過(guò)調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來(lái)調(diào)整麥汁和啤酒的色度。

拉格啤酒

拉格啤酒（英文：Lager），源自德文“儲(chǔ)存”，是一種桶底酵母發(fā)酵，再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存的啤酒。桶底發(fā)酵，顧名思義就是酵母在發(fā)酵時(shí)沉在麥汁的下方。發(fā)酵溫度一般在10-12攝氏度。發(fā)酵時(shí)間較艾爾長(zhǎng)。常見(jiàn)的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數(shù)注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會(huì)有水果或堅(jiān)果的香味。

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國(guó)世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進(jìn)口麥芽、捷克啤酒花和比利時(shí)酵母，做到真材實(shí)料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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2020年盛夏

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這款中國(guó)精釀?wù)剐聲x獲獎(jiǎng)品牌的酒，你喝過(guò)沒(méi)有？

今年7月份在上海舉辦的CBCE中國(guó)國(guó)際精釀?wù)?

你知道嗎？

其中評(píng)選出的幾款網(wǎng)紅精釀

你了解嗎？

還有一款令人好奇的新晉品牌獎(jiǎng)花落誰(shuí)家

你喝過(guò)嗎？

作為精釀界新人

此次杜柏精釀在幾十家類品牌中脫穎而出

榮獲“CBCE精釀啤酒展新晉品牌”稱號(hào)

那我們現(xiàn)在就來(lái)揭秘隱藏在

杜柏精釀背后的魅力吧！

精釀白啤

這款馬口鐵包裝的精釀白啤

酒液的顏色呈淡金色泡沫量充足、潔白細(xì)膩，泡持度

擁有清新豐富的香氣融合了麥香與果皮香入口清新柔和

有奶油般的綿柔感

味道清甜微酸、平衡可口

2釀黃啤

它散發(fā)著淡淡的麥芽香氣帶有輕微谷物的甜香

酒液顏色呈蜜黃色、比較清亮；

泡沫潔白、細(xì)膩豐富入口順滑，不刺喉，沙口感剛好

有麥芽谷物及酒花味道，口味干爽

3愛(ài)之湖白啤

它是精釀鮮啤白啤的新鮮持久plus版

新鮮持久可長(zhǎng)達(dá)270天！方便輕巧的包裝

順手一瓶剛剛好！

4黃金大麥啤酒

它是精釀鮮啤黃啤的新鮮持久plus版

同樣的持久保鮮270天無(wú)需時(shí)刻保鮮冷藏即開(kāi)即喝更加便捷！

所以，如此的精釀啤酒

你還沒(méi)喝過(guò)嗎？

沒(méi)喝過(guò)還不趕緊嘗嘗嗎？