蛋糕展示柜標(biāo)準(zhǔn)濕度通常來(lái)說(shuō)，做好的蛋糕都必須放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜來(lái)保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經(jīng)過(guò)冷藏保存的蛋糕不但可以延長(zhǎng)保存期到五至七天，而且也會(huì)更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜內(nèi)溫度一般保持在 2～ 8度之間，同時(shí)為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，蛋糕展示柜還要控制柜內(nèi)的濕度，確保濕度在80-90％之間。


規(guī)模大小不同的蛋糕店，使用的蛋糕店設(shè)備——烤箱是不同的，大些蛋糕店可以購(gòu)買多層多盤烤箱。我們都知道制作蛋糕時(shí)需要鮮奶油和面包，面包醒發(fā)箱作用是在zui短時(shí)間發(fā)酵出zui優(yōu)zhi的面團(tuán)，從而提高面包產(chǎn)量；蛋糕使用的鮮奶油要冷凍，這時(shí)需要的蛋糕店設(shè)備冷柜也可生產(chǎn)制造。除了這些設(shè)備外，還有一些不可或缺的蛋糕店設(shè)備，如收銀臺(tái)、烤盤、架子車、打蛋器以及其他輔助工具。


冰柜同時(shí)利用R134a制冷劑的無(wú)氟還必須用酯類或新型合成油多元醇潤(rùn)滑油。R134a對(duì)金屬件有腐蝕性，為此無(wú)氟機(jī)器的壓縮機(jī)內(nèi)部零件表面均做了特殊處理。而且R134a標(biāo)準(zhǔn)沸點(diǎn)、凝固點(diǎn)、汽化潛熱較高，其制冷量低于R12制冷劑10%左右。目前，無(wú)氟柜子在使用與推廣中還存著一個(gè)重要的維修保障問(wèn)題。由于市場(chǎng)滯后原因，不僅zhuan用的制冷劑、冷凍油、潤(rùn)滑油、干燥過(guò)濾器和壓縮機(jī)配件較少，價(jià)格貴，同時(shí)無(wú)氟對(duì)維修設(shè)備及工藝要求也很高。

為什么很少有裝在圓形易拉罐里的牛奶?牛奶并不像汽水一樣裝在圓形易拉罐里,它們大多被放到方形紙盒中,這是個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的問(wèn)題。

圓形包裝盒相對(duì)于方形的優(yōu)勢(shì)在于方便拿取,但更占冰柜儲(chǔ)存空間?？紤]到軟飲料大多需直接拿著容器喝,所以盡管圓形包裝占地方,但使用便捷,生產(chǎn)商寧可犧牲一些儲(chǔ)存成本。歐雪冰柜提供。

另外碳酸飲料在運(yùn)輸時(shí)若產(chǎn)生震蕩,液體就會(huì)膨脹,只有在圓形容器壁內(nèi)壓力才能分布均勻,不易變形。而人們?cè)诤扰Ｄ虝r(shí)往往習(xí)慣倒出,圓形容器無(wú)法體現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),而方形容器卻可以通過(guò)增加容積來(lái)提升顧客的購(gòu)買欲。