三年前，一直做品管理行業(yè)的Lee還是個經(jīng)常出差一天，他在異鄉(xiāng)街頭，吃了一袋排骨，突然想起小時候愛的味道：老媽做的炸排骨，頓時做了個清奇的決定：脫下這身Prada，我要回家賣排骨。

三年后，“廟東排骨”在全國開到了70家。從制霸街頭的“豬肘子”、“雞爪子”、“驢肉火燒”里闖出一條路來，Lee說，這三年是家人差點和他“斷絕關(guān)系”辛酸史，“好好的班不上，居然去賣小吃”。現(xiàn)在的我，正坐在我的小小店鋪里，忙里偷閑回顧下我在廟東的三年時間……2015年初，我正式加入了廟東排骨的大家庭，說是大家庭其實當時就一個4平方的鋪子，加上老板總共三個人。但他們不知道，這份排骨，正是Lee對家的味道的一種深刻的眷戀。

廟東排骨小吃打破了傳統(tǒng)的排骨制作，采用配方，進行科學配比，腌制后油炸，使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香，光看了都讓人食欲大增。

雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。廟東排骨，起源于老門東的國民炸肉品牌，1年內(nèi)開遍全國30多個城市，光南京就有30多家分店，門口排長隊是常有的。與大多數(shù)做小吃的“散戶”不同，Lee相當清楚：好品牌的背后是靠譜的產(chǎn)品。

要保證全國近百家店出品一致，“廟東排骨”與雨潤集團達成合作，雨潤把關(guān)食材采購、分割、裝袋、運輸，而Lee的團隊負責配方的研發(fā)、腌制、店鋪培訓與管理。

作為“廟東排骨”的招牌小吃，一天都要賣掉上百份留香排骨。上好的仔排，用28種香料真空腌制，依然保留原始的肉香，控溫控時炸制，出鍋后的排骨外酥里嫩，表面金黃內(nèi)多汁，原味肉香滿溢，撒上自己喜愛的調(diào)味料，多了一份過癮的風味。雖然是街頭油炸小吃，但“廟東排骨”的口感讓人信服。誠邀加盟此外，廟東排骨零食小吃加盟店總部還進行一對一的服務(wù)，如果加盟商在經(jīng)營過程中遇到任何困難可以隨時給客服打電話，總部會在第1時間派人解決，一切以客戶的利益為出發(fā)點。與大多數(shù)做小吃的“散戶”不同，Lee相當清楚：好品牌的背后是靠譜的產(chǎn)品。

創(chuàng)始人于2010年決定投身風味小吃開始，走訪了全國30多個城市，嘗遍了全國一百多種小吃，終決定選擇秘方炸排骨作為傳承并研發(fā)拓展的產(chǎn)品。

于2014年初在南京市秦淮區(qū)創(chuàng)立了直營店鋪，并取名廟東排骨。

店鋪一開業(yè)即受到了廣大消費者的好評，市場反響熱烈，生意異?；鸨?

目前廟東排骨產(chǎn)品有五大系列，十多種口味，涵蓋了流行的主流肉類食材。為了能夠進一步滿足不同年齡層次、不同地域、不同口味的食客，廟東排骨不止步于此，還將不斷改良配方和制作方法。持續(xù)開發(fā)新品，以回饋廣大食客們的喜愛和支持。