其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價(jià)格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；是衡量限飼是否成功，日常飼養(yǎng)管理如何免F疫程序是否合理的尺子，作為檢測(cè)體重的主要手段。其三，快大鳴飼料消耗少，整個(gè)飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺(tái)肥便可達(dá)到上市體重和體況；其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對(duì)制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理?？齑箅u的缺點(diǎn)是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費(fèi)者個(gè)喜歡食快大雞

保持種雞良好的均勻度

預(yù)防出現(xiàn)均勻度差的問題，其生產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)實(shí)效性會(huì)更高。因此，從1日齡起就應(yīng)抓好種雞的均勻度。均勻度愈好，雞群的生產(chǎn)性能愈高。10周前應(yīng)重點(diǎn)抓好均勻度的調(diào)控工作。均勻度控制的目標(biāo)必須達(dá)到85%以上或更高。

4.建立雞舍良好的小氣候環(huán)境

保持合理的飼養(yǎng)密度；配備足夠的飼養(yǎng)器具；布料快且均勻；保持良好的通風(fēng)；加強(qiáng)墊料管理；供給全價(jià)的飼料；精心管理，減少應(yīng)激，為雞群創(chuàng)造良好的環(huán)境。

因此，在一個(gè)產(chǎn)蛋周期中，后一枚蛋比枚蛋產(chǎn)出時(shí)間往后推遲，當(dāng)周期后一枚蛋在下午3～4點(diǎn)產(chǎn)出時(shí)，次日必定要停產(chǎn)，而對(duì)連產(chǎn)數(shù)十枚蛋的高產(chǎn)雞來說，蛋的形成時(shí)間少于24h。

3、就巢性與產(chǎn)蛋：就巢即抱窩，是鳥類繁殖后代的本能。母雞抱窩時(shí)不產(chǎn)蛋。未經(jīng)嚴(yán)格選種的地方品種均有較強(qiáng)的就巢性，而經(jīng)現(xiàn)代化選種選配的優(yōu)良品，一般不具有就巢性。