羅漢果提取物

羅漢果，作為中國(guó)特有并由國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用保護(hù)植物，在中國(guó)南方已有300年以上的種植和中藥使用歷史，具有清熱潤(rùn)肺，利咽開(kāi)咽，潤(rùn)腸通便等功效，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為 ”東方神果“ 

羅漢果中甜味的秘密來(lái)自羅漢果甜苷。羅漢果甜苷是一種天然的非糖甜味物質(zhì)，其甜度是蔗糖的300倍，不含熱量，使用安全，是理想的糖替代品和天然甜味劑。從羅漢果甜苷在美國(guó)上市以來(lái)，使用羅漢果甜苷作為天然甜味劑的產(chǎn)品呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，在美國(guó)成為食品飲料行業(yè)增長(zhǎng)的新熱點(diǎn)，擁有上千億元的市場(chǎng)發(fā)展空間。

近年來(lái)，以阿斯巴甜和三氯蔗糖為代表的人工合成甜味劑安全性收到人們的質(zhì)疑。盡管EFSA于2013年就曾對(duì)阿斯巴甜的危害性進(jìn)行了重新評(píng)估，得出的結(jié)論是：”阿斯巴甜對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是安全的“。 但消費(fèi)者似乎并不認(rèn)同。隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，已進(jìn)入消費(fèi)者的視野、兼具健康功效和零熱量雙重屬性的羅漢果提取物，必然會(huì)收到消費(fèi)者的歡迎，給大家?guī)?lái)更多的甜蜜。多國(guó)開(kāi)征糖稅

各國(guó)政府和民眾逐漸意識(shí)到糖攝取過(guò)量的危害性，多國(guó)紛紛采取措施來(lái)控制糖分的攝入。據(jù)報(bào)道，因泰國(guó)民眾的糖攝取量在世界排名靠前，肥胖、心血管疾病盛行率偏高，醫(yī)療支出因此增加，泰國(guó)政府決定開(kāi)征糖稅，含糖飲料價(jià)格將上漲2成左右，即對(duì)含糖飲料超過(guò)一定標(biāo)準(zhǔn)者（每100毫升6克糖）征收稅金，來(lái)抑制民眾攝取過(guò)量的糖，汽水或者果汁等飲料的零售價(jià)格，將上漲約20%至25%。目前墨西哥也已實(shí)施糖稅，有效減少含糖飲料的銷(xiāo)售，英國(guó)也計(jì)劃2018年4月實(shí)施，亞洲國(guó)家菲律賓、馬來(lái)西亞和印尼都有意跟進(jìn)，泰國(guó)若率先實(shí)施，將是亞洲第一個(gè)開(kāi)征糖稅的國(guó)家。

牛津大學(xué)教授布里格斯說(shuō)，糖稅會(huì)對(duì)人們的健康帶來(lái)什么影響，取決于相關(guān)企業(yè)將采取什么應(yīng)對(duì)措施。” 好消息是我們的研究顯示，企業(yè)可能采取的所有措施，都有助于促進(jìn)健康?！?這個(gè)影響在兒童身上將尤其明顯。各大知名品牌減糖

百事可樂(lè)宣布將執(zhí)行史上最嚴(yán)格的控糖計(jì)劃。就在今年1月，百事剛推出了高端品牌LIFEWTR，同時(shí)也在美國(guó)推出了兩款新飲料，這兩款新品主打健康，即減少了糖分又放棄了使用人工甜味劑，配方主要為甜葉菊。據(jù)了解，百事研發(fā)部門(mén)正在積極的探索嘗試口感更好的新一代天然甜味劑羅漢果，有望在近2年內(nèi)上市。

2017年2月星巴克的發(fā)言人也說(shuō)，該公司今年已做過(guò)承諾，將在2020年之前把飲品種的糖分降低25%。并且一款綠色糖包（這款 “自然甜” 甜味劑，是甜葉菊和羅漢果提取物的組合）已作為一種新選擇出現(xiàn)在星巴克美國(guó)和加拿大的9000家門(mén)店里

2017年雀巢宣布，英國(guó)和愛(ài)爾蘭地區(qū)的甜食產(chǎn)品將減糖10%，其中包括奇巧、Aero、Milkybar等熱銷(xiāo)巧克力糖，在食物配方中減少糖分的同時(shí)，雀巢還在尋找效果更厲害的 ”新糖“。2016年底，雀巢發(fā)明了一種新型糖的配方，在不改變口感的情況下，最多能把糖分減少40%。它有望在2018年左右用到雀巢的食物中。

未來(lái)羅漢果前

以甜葉菊和羅漢果為代表的新一代零熱量、純天然甜味劑正越來(lái)越受到各大公司的青睞。據(jù)了解2015-2016年期間，美國(guó)市場(chǎng)已有超過(guò)1000種新產(chǎn)品有使用到羅漢果，以雀巢和樂(lè)購(gòu)為代表的歐洲各大公司目前也正積極的開(kāi)拓新的產(chǎn)品線。

全球減糖和清潔標(biāo)簽趨勢(shì)的綜合影響更加推動(dòng)了以羅漢果和甜葉菊為主的天然甜味劑的使用。其中，全球?qū)α_漢果提取物需求量以每年5%的速度增長(zhǎng)。中國(guó)則是羅漢果提取物最大的生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)

在歐洲、澳洲及其他國(guó)家，羅漢果作為甜味劑及食品添加劑使用還未得到完全準(zhǔn)入，但隨著天然甜味劑的健康理念以及消費(fèi)者對(duì)天然健康的需求，相信未來(lái)幾年在這些地區(qū)和國(guó)家羅漢果相關(guān)的法律法規(guī)都會(huì)得到認(rèn)可，其市場(chǎng)不可估量。