在調整手工面機過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手工面機手輪。把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。清潔完手工面機后接觸面團部件用開水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。根據鋼的種類，屬易生銹的手工面機鋼種需刷食用植物油防銹。

手工面機容易清洗部分可先清洗干凈，擦干。需要長時間浸泡部件在浸泡15分鐘后開始清洗。仔細刷洗齒輪等狹小縫隙部位(可用牙刷)。手工面機清潔完后接觸面團部件用開水浸泡2次(各一分鐘)后撈起瀝干，未干部分用干凈擦手紙擦干。根據手工面機鋼的種類，屬易生銹的鋼種需刷食用植物油防銹。用鏟刀或刷子仔細清除主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。用干抹布拭去手工面機面粉等殘渣。將機器部件還原。

手工面機的出現確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質，這樣就給生產食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，手工面機烘干設備，做好手工面機的清潔工作就顯得非常必要，在調整過程中，手工面機**設備，調緊或放松手工面機手輪的多少，手工面機，有時不易一次調準，手工面機廠家，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入手工面機面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。

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