許多加盟店經(jīng)營不善,導(dǎo)致后加盟總部倒閉

許多加盟店雖然明白了一些物料的保管期限，采取勤進(jìn)快銷，減少存量的方法，但是另一個循環(huán)不可避免地出現(xiàn)了，為了保證每天的使用量，物料到貨趕不上趟，往往不得不減少使用量，減少用量后火鍋的味道必定有所變化。一個品牌如果經(jīng)營不善，導(dǎo)致后加盟總部倒閉，那么它對各地加盟店的服務(wù)支持都會消失，加盟店就會遇到很大的困難。

我們會發(fā)現(xiàn)許多加盟店在開業(yè)時生意看起來紅紅火火，但是，不到幾個月，就偃旗息鼓了。多數(shù)是投入和產(chǎn)出不成比例，成本和費(fèi)用控制不當(dāng)，物料堆積太多，資金周轉(zhuǎn)異常，終導(dǎo)致門店經(jīng)營失敗。

看一家店生意好不好,除了在線上平臺看銷量,實(shí)地去門店考察

看一家店生意好不好，除了在線上平臺看銷量，實(shí)地去門店考察，才能感受品牌與火鍋的口味，每天的客流量如何，周內(nèi)和周末客流差異大不大。實(shí)地考察還有一個好處就是，可以親身感受門店的服務(wù)，也能時間從消費(fèi)者口中，得到對門店的真實(shí)評價?，F(xiàn)在市面上有很多的火鍋品牌及網(wǎng)紅項(xiàng)目，對于這種一陣風(fēng)頭的餐飲項(xiàng)目，創(chuàng)業(yè)者一定要擦亮眼睛。一個項(xiàng)目之所以做不長久，歸根結(jié)底還在于其消費(fèi)模式或是產(chǎn)品不符合市場需求及消費(fèi)者的需要，所以創(chuàng)業(yè)者在考察時要重點(diǎn)詢問加盟品牌的發(fā)展之道。

二三線城市餐飲市場飽和度更低

不同餐飲有不同的系統(tǒng)，因?yàn)楝F(xiàn)在疫情的影響，網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐，外賣成為一種很明顯的優(yōu)勢。而一個的外賣餐飲系統(tǒng)，包括：多店客服中心、數(shù)據(jù)分析、智能分單打印、訂單實(shí)時監(jiān)控、達(dá)達(dá)調(diào)度、短信營銷等強(qiáng)大功能，另外還具有其獨(dú)特的甩單功能。這些基礎(chǔ)設(shè)備的投入，和人員投入，前期的成本自然不低。相比于一線城市，二三線城市餐飲市場飽和度更低，消費(fèi)力的直接上升帶動了二三線城市的發(fā)展，投資餐飲應(yīng)該是更好的選擇。