桑椹酒一天喝好少才適量

桑葚酒一天喝多少？

　　桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道，適合經(jīng)常沒(méi)有胃口的筒子喝哦。不過(guò)酒精的味道也是夠嗆的，建議還是加點(diǎn)白糖泡桑葚酒比較好，味道更好一些哦。

　　桑葚酒的功效

　　1、桑葚的果子非常好吃，甜而獨(dú)特，有一種特別的味道，而桑葚酒實(shí)乃極l品，具有滋養(yǎng)補(bǔ)l血之功效，不可多得。

　　2、桑葚酒中含有十八種人體所需的氨基酸和多種微量元素，包括紅葡萄酒中的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)成分，這樣的“紫酒”可謂勢(shì)頭蓋過(guò)紅酒。

　　3、桑葚酒具有提高的功效，可以抵抗疾病的，防止和抵抗l癌細(xì)胞的驟然來(lái)襲。

　　4、桑葚酒睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感，有效緩解頭暈?zāi)垦?、益于清熱明目?

　　5、桑葚酒可以用來(lái)降l血壓、降l血糖、降l，其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低l的作用，可防止或改善血管硬化增強(qiáng)血管韌性等功效。

　　6、桑葚酒適宜年老體虛者，能夠延緩衰老癥狀。除此之外，桑葚酒可改善皮膚光澤，促進(jìn)皮膚血液流暢，使皮膚白嫩光滑。

釀造桑葚酒前的注意事項(xiàng)

桑椹酒是近年來(lái)深受男女老少皆宜的果酒，常飲桑椹酒健康伴身邊。今天小編為大家介紹的是釀造桑葚酒前的注意事項(xiàng)：

　　1．計(jì)算桑椹果酒配料。由于酸度在發(fā)酵中無(wú)大變化，故一般調(diào)節(jié)酸度靠發(fā)酵前加水調(diào)節(jié)。若果汁含酸1．5％，需要降低含酸至1％，可加入果汁體積50％的水。

　　2.計(jì)算需加多少糖以釀制成一定酒度的酒。按理論計(jì)算，桑葚酒要釀造1度的酒1升，需加糖17克。如有100升含糖8％的發(fā)酵液，欲釀制100升10度的果酒，需加糖17公斤，除去發(fā)酵液中含的8公斤糖，實(shí)際需加糖90公斤。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。由于糖不會(huì)全部轉(zhuǎn)化成酒精，所以后加人的糖應(yīng)比理論計(jì)算要多10％。在釀造桑葚酒中常用的是葡萄糖酵母和酵母。酵母經(jīng)擴(kuò)大培養(yǎng)（酵母擴(kuò)大培養(yǎng)基配比：果汁100，糖10，氨化0．2，水90，PH值6）后加入發(fā)酵液中，加入量為發(fā)酵液體積的25％。發(fā)酵5天，溫度在25—28℃。如無(wú)氣泡冒出，表示已發(fā)酵完成。也可用糖度計(jì)測(cè)發(fā)酵液糖分，如每天糖下降小于0．2％即為完成。然后開(kāi)蓋，撈出上層泡沫，藍(lán)莓酒放出原酒。殘?jiān)?jīng)過(guò)濾，濾液并于原酒中。原酒混蝕，色暗，需經(jīng)陳釀，將酒置于10—10℃處（可放于地窖中）陳釀一年左右即為桑葚酒。

桑葚的種植

選地及整地：選土質(zhì)肥沃，不漬水的旱水田為好，犁好耙平。

應(yīng)選擇近根1米左右的成熟枝條，種植時(shí)間是12月份冬伐時(shí)進(jìn)行,隨剪隨種，提高成活率，種植辦法有垂直法和水平法。桑椹的開(kāi)發(fā)利用既能帶動(dòng)山區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又能提高蠶桑的綜合效益，其發(fā)展前景廣闊。①垂直法：把剪成5寸(3—4個(gè)芽)左右，開(kāi)好溝后把枝條垂直擺好(芽向上)回土埋住枝條或露一個(gè)芽，壓實(shí)泥，淋足水，保持20天濕潤(rùn)，用滿膜蓋，待出芽后去掉薄膜。

②水平埋條法：這是一項(xiàng)新技術(shù)，對(duì)于無(wú)種子的良種適宜，平整土地后，按規(guī)格開(kāi)好約1.5寸深的溝，然后把剪成約2尺長(zhǎng)的枝條平擺2條(擺2條是為了保證發(fā)芽數(shù))回土約0.8寸，輕壓后淋水，蓋薄膜出芽后去掉薄膜。

待芽長(zhǎng)高5寸后，結(jié)合除草，每畝薄施農(nóng)家肥300—400斤 尿素15斤。20天后再施一次，畝施復(fù)合肥60斤 尿素30斤，施肥后進(jìn)行除蟲(chóng)。

這是一種快速成園,提高經(jīng)濟(jì)效益的新技術(shù)，具體辦法如下：

　　播前準(zhǔn)備：選擇土質(zhì)疏松，容易打碎的好地，犁翻打碎后，開(kāi)好排水溝，按行寬2.1尺—2.4尺劃線，沿線施入腐熟有機(jī)肥，與泥土翻勻，撥平地面。

　播種方法：2—3月份播種適宜，先將播桑行線3寸寬的泥土充分打碎充分淋水，然后沿桑行線點(diǎn)播桑種，畝播種量2—3兩，(每3寸播3—6粒)，用泥粉薄蓋種子，后蓋草再淋水。5，以便抑制雜菌而促進(jìn)酵母發(fā)酵，然后在60-65℃下巴氏滅菌10-15分鐘，冷卻至25℃左右，接入4%的用桑葚汁培養(yǎng)成的酒母，進(jìn)行酒精發(fā)酵，溫度為24-25℃，10天后取上部清液過(guò)濾，并對(duì)濾液進(jìn)行巴氏滅菌制成桑果發(fā)酵原酒。行間套種黃豆、花生、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物，(不要離桑苗太近)，套種作物可在播種的同時(shí)進(jìn)行，也可適當(dāng)提前，爭(zhēng)取5月份收獲完，以免影響桑樹(shù)生長(zhǎng)。

　　3、管理、播種后小苗階段注意淋水，及時(shí)除草施肥除蟲(chóng)，套種作物收獲后，及時(shí)施肥，不久就可養(yǎng)蠶。20天后再施一次，畝施復(fù)合肥60斤 尿素30斤，施肥后進(jìn)行除蟲(chóng)。為了養(yǎng)樹(shù)，當(dāng)年不夏伐，冬季離地面1.5尺左右剪伐，按每畝6000—7000株(行距2.1—2.4尺，株距4—5寸)，留足壯株，多余苗木挖去出售或自種，重施冬肥。