皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，廣安鹽皮蛋正宗鄧家鹽皮蛋

皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

    皮蛋較鴨蛋含大量礦物，人體脂肪和總發(fā)熱量卻稍有降低，廣安鹽皮蛋，它能刺激性消化系統(tǒng)，提高胃口，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分的消化。除此之外，皮蛋也有保護(hù)的功效。另外也有，保護(hù)大腦的功能。 藥理學(xué)稱，皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟鴨蛋類似，且口味比鴨蛋好許多。但是，要提示的是，皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，因而，血壓高患者少吃為宜。四川鹽皮蛋，皮蛋較鴨蛋含大量礦物，人體脂肪和總發(fā)熱量卻稍有降低，它能刺激性消化系統(tǒng)，提高胃口，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分的消化，中和胃酸，清爽，壓。具備、止血、涼腸、治腹瀉、壓之作用。除此之外，皮蛋也有保護(hù)的功效。

   另外也有，保護(hù)大腦的功能。 皮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高過(guò)蛋類。它是因?yàn)閴A、酶及微生物的功效下，蛋內(nèi)一部分蛋白質(zhì)分解成簡(jiǎn)易蛋白及碳水化合物，使皮蛋中碳水化合物含量提升；皮蛋對(duì)人會(huì)也是有一定滋補(bǔ)和除病效率。若放醋拌食，有利于壓、、消暑解渴、靜下心寧心、清補(bǔ)運(yùn)動(dòng)健身等功能。近些年所研發(fā)的“清熱去火皮蛋”、“血皮蛋”，及其對(duì)身體危害原素鉛量降低，而對(duì)身體有利的原素鋅、鐵、硒、碘等含量提升，使皮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用更進(jìn)一步提升 。因而覺(jué)得皮蛋比蛋類具備高些的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鄧家鹽皮蛋，廣安鹽皮蛋。

鹽皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與功效，廣安鹽皮蛋正宗鄧家鹽皮蛋

鹽皮蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與功效

   1．鹽皮蛋味辛、澀、甘、咸，特性寒性，入肝膽經(jīng)，具備潤(rùn)嗓、去熱、、去腸子火、治瀉痢等功效。  

   2．鹽皮蛋可以起到、養(yǎng)神寧心、滋補(bǔ)養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)健身的功效，也可用以、口瘡潰瘍、喉干口干等病癥。

   3．因?yàn)檫x用了的做法，這就決策了鹽皮蛋中帶有比較豐富的礦物，而它的人體脂肪和總發(fā)熱量略微降低，具備刺激性消化系統(tǒng)、提高胃口、推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)成分消化的功效。

   4．鹽皮蛋也有維護(hù)的功效，另外還可以起到、維護(hù)大腦的作用。

   5．因?yàn)辂}皮蛋是利用石灰粉等強(qiáng)堿性物質(zhì)制做而成的，當(dāng)然可以中和胃酸，因而針對(duì)由胃液造成的胃痛或腸有一定的減輕功效。

吃皮蛋會(huì)導(dǎo)致鉛嗎？四川鹽皮蛋正宗鄧家鹽皮蛋

吃皮蛋會(huì)導(dǎo)致鉛嗎？

    很多人不吃皮蛋，主要是由于“皮蛋當(dāng)中的鉛”。那吃皮蛋真的會(huì)鉛嗎？

    傳統(tǒng)皮蛋的腌制過(guò)程中會(huì)加入氧化鉛，目的是堵住蛋殼上的小洞孔，從而阻止堿進(jìn)一步滲入導(dǎo)致蛋清融化，而這樣就會(huì)增加“鉛超標(biāo)”的風(fēng)險(xiǎn)。廣安鹽皮蛋。

     但據(jù)目前狀況來(lái)看，絕大多數(shù)正規(guī)廠家生產(chǎn)的皮蛋早已采用了無(wú)鉛工藝。

     在皮蛋的加工制作過(guò)程中，可以減少或不使用氧化鉛，如用無(wú)毒涂料、碘化物等一些物質(zhì)代替氧化鉛，鉛含量可以降到0.09mg/kg。

     此外，在GB/T9496-2014《皮蛋》和GB 2762-2017《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物》中明確規(guī)定皮蛋中的鉛含量為0.5毫克/千克。四川鹽皮蛋，

     所以，大家不必過(guò)于擔(dān)心，很多普通食物（巧克力、豆腐等食品）中同樣含有微量的鉛，并不會(huì)對(duì)人體造成危害。