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餐飲企業(yè)缺乏大量人才：盡管部分餐飲企業(yè)經(jīng)過多年的積累，已進入了快速發(fā)展期，但面對連鎖店的規(guī)范經(jīng)營與管理以及連鎖化的發(fā)展戰(zhàn)略，專門人才的缺失已成為不容忽視的問題。如果公司不能吸引到或培養(yǎng)出足夠的技術、管理和服務人員，或發(fā)生大量人員流失，公司的發(fā)展將嚴重受限。

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以成都地區(qū)為例，成都市目前有40000余家餐飲公司，在餐飲行業(yè)就業(yè)的人數(shù)在70萬人左右，專業(yè)烹飪人才缺口超過20萬人。僅烹飪人才匯聚，有“美食之都”之稱的成都一地的專業(yè)烹飪人才缺口就超過了20萬之巨，更不用談全國范圍內對專業(yè)烹飪人才的渴求了。

湖南宇宸商業(yè)運營管理有限公司-主營品牌“嗲口水”：麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食。實行攤位 門店組合的加盟經(jīng)營模式【招商加盟中】展望未來，我們堅持務實、創(chuàng)新、誠信的經(jīng)營理念，以更好的產品，更優(yōu)的服務持續(xù)為廣大客戶創(chuàng)造更高的價值。期待與各界朋友志誠合作，攜手共贏。

創(chuàng)業(yè)分析：餐飲這個行業(yè)，每天都有人滿懷希望地投入市場，同時也有人揮淚傷心地離開。有人把餐飲市場比成：“大約兩年時間，餐飲市場就要洗一次牌。很多你看到的餐廳，兩年后同樣的地點就已經(jīng)換人玩了。”業(yè)內則有“開飯店火不過三年，活不過五年，開到十年以上的店就可稱為了”的說法。