發(fā)酵豆粕加工,發(fā)酵豆粕廠家,天德發(fā)酵豆粕

   發(fā)酵豆粕常用微生物的特性的服務(wù)畜牧。乳酸菌是食品工業(yè)中常用的菌丨種之一，主要用于碳水化合物發(fā)酵，如酸奶和泡菜的生產(chǎn)。然而，用于蛋白類(lèi)食品(如豆類(lèi))發(fā)酵的主要菌丨種是曲霉(豆腐乳)和芽孢桿丨菌(納豆)，因?yàn)樗麄兙哂袕?qiáng)大的酶(碳水化合物酶、蛋白酶和肽酶)分泌能力。

   邯鄲市天德生物飼料有限公司是一家專(zhuān)門(mén)從事發(fā)酵辣椒粕，發(fā)酵豆粕，發(fā)酵棉粕，牛羊?qū)Ｓ冒l(fā)酵料，蛋禽專(zhuān)用發(fā)酵料為主的微生物飼料開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)的科技型現(xiàn)代化企業(yè)。

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   固態(tài)反應(yīng)器和履帶式自動(dòng)發(fā)酵機(jī)主要工藝為好養(yǎng)或兼性厭氧發(fā)酵，其工藝基本上分為兩個(gè)階段：(1)發(fā)酵初期，物料粘度小，通過(guò)攪拌或淺層堆積供應(yīng)氧氣，好氧菌得以快速生長(zhǎng)并產(chǎn)酶;(2)發(fā)酵后期，物料粘度增大，反應(yīng)器攪拌難度也加大，發(fā)酵機(jī)物料中間氧氣耗盡，乳酸菌等厭氧丨菌成為“優(yōu)勢(shì)菌群”，開(kāi)始厭氧發(fā)酵。同時(shí)，這類(lèi)發(fā)酵容易引發(fā)好氧菌的“霉菌”污染問(wèn)題。

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   隨著固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的改進(jìn)和完善，固態(tài)發(fā)酵不僅可以應(yīng)用于液態(tài)生產(chǎn)不能實(shí)現(xiàn)的過(guò)程，而且可以彌補(bǔ)液態(tài)生產(chǎn)的不足與缺陷。應(yīng)用現(xiàn)代固體發(fā)酵技術(shù)能實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，而且其投資規(guī)模和生產(chǎn)成本往往要比液態(tài)法低，更重要的是現(xiàn)代固態(tài)發(fā)酵往往沒(méi)有影響環(huán)境的污染廢物產(chǎn)生。

   豆粕中的大豆蛋白含量很高，在43.0%～55.0%之間，而且其中80.0%以上都是水溶性蛋白。其中賴(lài)氨酸2.5%～3.0%、色氨酸0.6%～0.7%、蛋氨酸0.5%～0.7%、胱氨酸0.5%～0.8%、胡蘿卜素0.2 mg/kg～0.4 mg/kg、硫胺素3mg/kg～6mg/kg、核黃素3mg/kg～6 mg/kg、煙酸15mg/kg～30mg/kg、膽丨堿2200 mg/kg～2 800mg/kg。