斬拌機的介紹

斬拌機是肉品加工業(yè)通用的設備之一。

在中小型規(guī)模的肉制品加工企業(yè)生產(chǎn)過程中，為了得到較好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、彈性、細度，需要使用斬拌機等乳化類加工機械來獲取。而決定斬拌機的乳化效果的因素，通常有機器設計，特別是刀速、斬拌刀、刀與底盤距離，真空等決定的。

山東省濰坊諸城市匯豐食品機械有限公司，主要生產(chǎn)食品機械、清洗機，歡迎致電咨詢魚豆腐斬拌機設備生產(chǎn)廠家魚豆腐斬拌機設備生產(chǎn)廠家

斬拌機的介紹

1.該機動力強、適用范圍廣、生產(chǎn)。

2、具有凍盤絞切功能，省時、省力、保鮮、保質(zhì)。

3、鉸切過程用時短，溫升低，利于保鮮，延長保持期。

4、絞凍盤功能 。

5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機阻塞可能性為零。

我公司主要生產(chǎn)斬拌機、帶骨鹽水注射機、呼吸式真空包裝機、真空滾揉機、凍肉刨肉機、風干機、煙熏爐等食品機械設備，可以根據(jù)顧客需要定制尺寸   地址位于山東省濰坊諸城市西土墻工業(yè)園  需要可加下方QQ詳談

斬拌機在食品加工中有哪些優(yōu)勢？

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

　　1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強勁，質(zhì)量好；

　　2.斬鍋是河北唐山澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行前位；

　　3.的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果；

　　4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，加工精度高，保障設備運行平穩(wěn)、噪音低。采用青島合格減速機；

　　5.斬拌機設備應用山東國標開元電機，電機具有啟動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性；

　　6.進口軸承，主軸采用雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。該機刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。

　　7.產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。大型斬拌機的配電箱獨立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。變頻斬拌機采用一個變頻電器(客戶可選)，并通過變頻對其進行合理的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發(fā)揮出強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗.

　　8. ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。

　　9. 整機采用食品級不銹鋼材質(zhì)，表面經(jīng)過拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。該設備做工精細，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴謹合理，操作簡單，性能可靠，工作效。

　　根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。

我公司是主要生產(chǎn)拌料機的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，洗筐機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。