低溫冷藏庫一般儲(chǔ)存海鮮,冷凍肉類,或是需要冷凍的食品物品

低溫冷藏庫一般儲(chǔ)存海鮮，冷凍肉類，或是需要冷凍的食品物品。低溫冷庫，速凍冷庫，用于儲(chǔ)存已冰凍好的食品，溫度范圍零下18-35攝氏度。除了用途和儲(chǔ)存的溫度不同以外，高低溫冷庫的對(duì)工程配件的要求也不同，例如：制冷壓縮機(jī)，一般的恒溫冷庫采用普通的制冷壓縮機(jī)就能滿足，但低溫冷庫溫度要求更低，所以對(duì)質(zhì)量的要求嚴(yán)格，一般采用品牌保障的制冷壓縮機(jī)。不需要破壞墻面，廠房，院子都可以用聚氨酯保溫庫板拼接房間，使用方便，整潔美觀，可以循環(huán)利用拆裝方便，保溫庫板冷庫不分場地，只要地面平整，加個(gè)冷庫帽子就可以。

保鮮庫溫度一般在0~5度

保鮮庫溫度一般在0~5度，主要用于鮮肉、鮮蛋、果蔬、乳品、種子、藥材及木材的保鮮等，它使食品處于較低的溫度，而又不低于0度，在這種溫度下，食品可以盡可能的保鮮。冷藏庫溫度一般在-10~-20度，主要用于凍肉、水產(chǎn)品等食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?15~-18的范圍。

裝配式冷庫多數(shù)指鋼結(jié)構(gòu)庫房、保溫庫板拼裝方式

目前冷庫主要以控溫為主。許多大小冷庫，尤其是小冷庫，建立初期首先考慮的是建成一個(gè)可以“冷”的冷庫，這個(gè)冷庫是否節(jié)能？也未必考慮的十分周全。隨著冷庫使用時(shí)間的增加，若庫板的保溫性能減弱而不采取措施，導(dǎo)致冷庫冷量利用率極速降低，大大增加整個(gè)冷庫的能耗。裝配式冷庫多數(shù)指鋼結(jié)構(gòu)庫房、保溫庫板拼裝方式的冷庫，一般為單層，占地面積較大，由于鋼結(jié)構(gòu)造價(jià)比土建結(jié)構(gòu)低，再加上近年鋼材價(jià)格持續(xù)走低，其建設(shè)成本總體較低。

蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大

在制冷系統(tǒng)方面，系統(tǒng)保持較高的制冷效率非常關(guān)鍵，其蒸發(fā)壓力及溫度、冷凝壓力及溫度是主要參數(shù)，蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會(huì)使蒸發(fā)溫度過低，導(dǎo)致制冷效率系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1-2%。溫差是進(jìn)行操作與調(diào)整的重要依據(jù)，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際條件和系統(tǒng)變化，不斷調(diào)整和控制運(yùn)行參數(shù)，使其在經(jīng)濟(jì)合理的參數(shù)下運(yùn)行，可充分發(fā)揮設(shè)備效率，保障機(jī)器設(shè)備和儲(chǔ)藏產(chǎn)品的安全。另外，溫差增大，還會(huì)使蒸發(fā)器結(jié)霜速度加快，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。