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發(fā)布時間:2021-01-10 17:22  
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漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備,分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體,配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,安全可靠。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青
通過本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的漂燙設(shè)備。分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。
該機(jī)運行平穩(wěn),不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高,伸縮性小,不易 變形,易保養(yǎng),減少了勞動力。具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性采用高溫,短時等特點。入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點。


果蔬殺青機(jī)、漂燙機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,漂湯溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機(jī)運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,速度采用變頻調(diào)速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產(chǎn)品的漂燙。
殺青機(jī)(漂燙機(jī))工作原理技術(shù)參數(shù)
設(shè)備尺寸:6000*1000*1420mm(根據(jù)用戶產(chǎn)品不一樣,尺寸需定制)
漂燙時間:3-8分鐘;
漂燙溫度:85℃-95℃可調(diào);
加熱方式:蒸汽加熱或者電加熱,40分鐘到一個小時可將水槽的水升溫到95攝氏度
加工能力:具體根據(jù)用戶需求量身定做
運行速度:無級調(diào)速;
網(wǎng)帶寬度:500-2000mm;
電源:380V/50HZ


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