大火燒開(kāi)后，撈點(diǎn)開(kāi)水出來(lái)放到一個(gè)小碗里，大概80度左右的時(shí)候把瓶蓋放進(jìn)去泡著。這種瓶蓋有一圈像膠圈一樣的，所以需要放在熱水里（但不是開(kāi)水）保持溫度，這樣待會(huì)蓋在玻璃瓶上就會(huì)粘上了。大鍋把玻璃瓶子放進(jìn)去，煮十幾分鐘，等于消毒了，一直到需要罐裝的時(shí)候再拿出來(lái)瀝干水。注意如果怕瓶子炸了，可以在鍋底墊個(gè)東西比如毛巾一類(lèi)的，防止直接接觸鍋底溫度過(guò)高。當(dāng)我們灌裝的時(shí)候，一定要記得罐子是熱的就ok。糖水煮開(kāi)融化后，把桃子倒入鍋中，要徹底淹沒(méi)，然后稍微煮一下，水開(kāi)后我煮了十分鐘，因?yàn)檠b瓶后還要再放入鍋中煮的，di一次如果煮時(shí)間太長(zhǎng)了，桃子就爛了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

制作過(guò)程如下：

材料：普通桃子（黃桃罐頭的材料是黃桃，咱這地方很少見(jiàn)）、冰糖、果珍。1、桃子洗干凈、去皮、切瓣、去核。2、鍋里放冷水，開(kāi)鍋后加冰糖，煮沸后放入切好的桃肉和果珍（之所以加果珍就是提升視覺(jué)效果，加入蜂蜜效果也不錯(cuò)的），再煮沸后關(guān)火放涼腌制一晚即可。把做好的桃子放涼放入冰箱存放一晚再吃會(huì)更好吃的。制作黃桃罐頭一種方法是直接加清水和白糖煮，另一種為不加水加冰糖蒸，兩種方法各有所長(zhǎng)?，F(xiàn)在正值黃桃上市時(shí)，自己在家中制作黃桃罐頭，簡(jiǎn)單安全，也能體會(huì)到制作美食的樂(lè)趣。做好的黃桃罐頭需要冷藏之后再來(lái)品嘗，味道更佳。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1、先是把黃金桃上的桃毛洗干凈，用削皮刀把皮削掉（zui好不要有一點(diǎn)殘留），切成小塊兒。

小時(shí)候吃的黃金桃真的好甜，只是因?yàn)辄S金桃等到外面黃了我的時(shí)候里面已經(jīng)熟透了，從樹(shù)上摘下來(lái)基本快軟了，不好運(yùn)輸，之前的品種幾乎都已經(jīng)被淘汰了。現(xiàn)在買(mǎi)的黃金桃會(huì)比以前的差點(diǎn)味道。

2、放入冷水、加上冰糖（喜歡甜可以多放點(diǎn)）開(kāi)始煮。就和熬冰糖雪梨羹差不多的步驟。

煮好后放涼盛在碗里吃更有味道。炎炎夏日，尤其是運(yùn)動(dòng)回來(lái)，一碗黃頭水尤其解饞~還有小時(shí)候的味道。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制