檢測的數(shù)據(jù)包含早餐谷物、土豆制品、咖啡及其類似制品、奶類、糖和蜂蜜制品、蔬菜和飲料等主要消費食品，其中含量較高的三類食品是：高溫加工的土豆制品（包括薯片、薯條等），平均含量為0.477 mg/kg，高含量為5.312 mg/kg；咖啡及其類似制品，平均含量為0.509 mg/kg，高含量為7.3 mg/kg；早餐谷物類食品，平均含量為0.313 mg/kg，高含量為7.834 mg/kg；淄博信業(yè)化工有限公司成立于1999年，位于淄博市張店區(qū)灃水鎮(zhèn)張一工業(yè)園（昌國路東首）。其它種類食品的丙烯酰胺含量基本在0.1 mg/kg以下

長期低濃度接觸可引起慢性，者出現(xiàn)頭暈疲勞，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有兩手掌發(fā)紅，脫屑，手 掌足心多汗，進(jìn)一步發(fā)展可出現(xiàn)四肢無力，肌肉疼痛以及小腦功能障礙。步丙烯酰胺慢性毒性作用引人關(guān)注的是它的致性。研究證實，丙烯酰胺可通過多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸 收快，在體內(nèi)各組織廣泛分布，包括，因此存在母嬰間傳遞的可能。丙烯酰胺進(jìn)入體內(nèi)又可通過多種途徑被人體吸收，其中經(jīng)消化道吸收最快。