食品在真空包裝之前或之后需要對食品進行殺菌,殺菌的效果是為了更好體現(xiàn)真空包裝機的包裝效果，也是為了食品安全和食品質量的主要生產流程之一,在生產成本不斷提高的今天,企業(yè)生產成本和銷售利潤也在間接的縮小,近期技術與高層在技術創(chuàng)新研討會上進行了對真空包裝機配置殺菌功能的討論和構想,如果真空包裝機配置殺菌功能既提升了真空包裝機的功能，也減少了用戶生產流程中的其他工作,減少了企業(yè)在非真空包裝流程中的繁瑣和生產成本

真空包裝機品種繁多，在選用時應著重考慮下列因素。

a) 包裝速度。出于提高生產效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機，以提高整

個生產的進度。

b) 被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機。

c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機。

d) 被包裝物品成分狀態(tài)對真空包裝機的要求。

在使用真空包裝機的過程中主要會遇到以下幾種常見問題：1、    不加熱一邊的包裝袋壓條與加熱裝置短路（一般與銅焊片短路） 調整銅焊片位置，或休整包裝袋袋壓條

2、　 工作室未蓋嚴 將工作室蓋嚴；電機反轉 （注意不要換地線，花色線為地線）；保險斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險

3、　 沒有電源 查看有無電源；行程開關未動作調整行程開關撥片；保險斷（指示燈亮） 更換相同規(guī)格保險頻繁燒保險有短路處 查找并排除 ；電機反轉時間過長 任意兩相電源線調換安裝（地線除外）；油粘度太高清洗泵并換油保險盒內撥片有短路處修復。