生啤有什么特點(diǎn)？

1、口感更新鮮：

因?yàn)榧兩【撇唤?jīng)過(guò)熱滅菌，極大地防止了影響啤酒口感的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)一步氧化，削減并降低了醛類(lèi)、醇類(lèi)、脂類(lèi)、雙乙酰等羰基化合物和硫化物質(zhì)的發(fā)作，而使純生啤酒口感更新鮮，防止制品啤酒發(fā)作過(guò)多的老化味。

2、口味更純粹

純生啤酒出產(chǎn)過(guò)程中選用的是純潔工藝法，即無(wú)菌釀制和無(wú)氧釀制法，使整個(gè)釀制包裝系統(tǒng)中不得有雜菌污染和氧的侵入，從而防止發(fā)作一些不利于啤酒口味的不良代謝產(chǎn)物，因此純生啤酒口感愈加純粹、無(wú)異味。嘉士伯扎啤廠

精釀啤酒的儲(chǔ)存方法：

1、“溫室”傷害要注意

現(xiàn)在現(xiàn)已立春，氣溫逐漸回暖，室內(nèi)溫度上升，但是放置在20℃溫度下保存的啤酒，要比放在5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提早6倍至9倍。因此，啤酒建議是放置在陽(yáng)臺(tái)或冰箱冷藏室內(nèi)保存。

2、日光暴曬要躲避

日光曝曬會(huì)縮短保存期，并且經(jīng)過(guò)日光曝曬的啤酒會(huì)發(fā)作異味，所以即便家中溫度不高或許把啤酒放在了陽(yáng)臺(tái)，也要留意躲避陽(yáng)光。嘉士伯扎啤廠

    國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)在經(jīng)歷外資大規(guī)模進(jìn)入到內(nèi)外資并購(gòu)擴(kuò)張整合后，如今發(fā)展到了角逐這樣一個(gè)新?tīng)顟B(tài)。一輪輪變革中，國(guó)產(chǎn)啤酒不僅穩(wěn)步迎來(lái)風(fēng)口，同時(shí)也充滿(mǎn)挑戰(zhàn)。

    而眼下伴隨市場(chǎng)集中度的提升，整個(gè)啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟期，但依賴(lài)產(chǎn)品化完成品質(zhì)提升和突圍發(fā)展并非簡(jiǎn)單之事，現(xiàn)階段仍有諸多問(wèn)題亟待解決。

    國(guó)產(chǎn)啤酒快速化背后，是整個(gè)社會(huì)消費(fèi)意識(shí)不斷成熟，品牌化與品質(zhì)化進(jìn)程加快，消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品需求增加，由此帶動(dòng)的酒類(lèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級(jí)的結(jié)果。在啤酒方剛看來(lái)，國(guó)產(chǎn)啤酒化必然立足于中國(guó)本土風(fēng)土文化，并且符合中國(guó)啤酒飲酒的場(chǎng)景化消費(fèi)習(xí)慣。