都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好、濃、營養(yǎng)價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。挑選土雞較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。開料太早，容易引起雛雞卵黃吸收不良而成為僵雞，導致育雛率降低及均勻度差的弊端。由于土雞在喂養(yǎng)時，所攝取的食物多是“天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發(fā)亮的感覺。而看“腳”是土雞較為直觀的辨別方法。

土雞人家土雞坊，更純更香更營養(yǎng)。中國土雞哪家好，云南昆明找瑞松，肉質好，味道香，營養(yǎng)豐富均衡。明麗農業(yè)專業(yè)土雞養(yǎng)殖，大品牌，值得信賴！

我們經(jīng)常吃的雞肉大部分都是經(jīng)過飼料飼養(yǎng)的雜交雞。土雞是散養(yǎng)的，所以土雞的飲用水是附近山泉的水，吃的食物是周圍的各種植物和小蟲子，所以土雞的營養(yǎng)價值比較高。飼料很有講究，草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規(guī)范性飼料的”，吃配制復合飼料的不行。主要表現(xiàn)在：1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

由于大田環(huán)境好，通風透光，幼雞的成活率高，小雞基本不得病。在整個養(yǎng)殖過程中，只需按 期給雞更換飲水，基本上不占用太多時間，省工省力。另外，放養(yǎng)雞 的玉米地不需打藥除蟲，幼雞食用田間的害蟲和雜草，既減少了打藥的開支，又不污染糧食，還節(jié)約了喂養(yǎng)飼料，降低了成本，可謂一舉三得。一畝玉米地可放養(yǎng)７００只左右，雞在生育期可產(chǎn)雞糞７方多 ，形成了增收節(jié)支、肥田增收的良性循環(huán)。農歷八月十五日前后，小公雞可長到１·３公斤左右。由于土雞散養(yǎng)，個體差異較大，反應在雞蛋上的個體差異也比較大，特別是雞蛋大小、形狀和顏色。由于小雞是在自然環(huán)境中長大，雞肉味道純正，供不應求，賣價自然也高。 玉米地里養(yǎng)雞，每只雞只需投資６元左右，出欄后每只雞能賣十五元以上，經(jīng)濟效益比家養(yǎng)可提高一倍多。

搞好防疫滅病是養(yǎng)好放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。筆者根據(jù)多年的工作經(jīng)驗以及對荒山養(yǎng)雞戶的走訪調研，結合當?shù)貙嶋H情況，總結了荒山散養(yǎng)土雞的要點，以供養(yǎng)殖戶參考。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。

   此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道蟲病。經(jīng)常檢查，一旦發(fā)生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥殘留。