年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習(xí)俗亦不相同。紅紅的火苗滾開的水，越煮越覺得有滋味，伴隨著辭舊迎新的氣氛，盛上餃子，也盛出了對來年美好的期望。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達(dá)人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音“交子”即新年與舊年相交的時(shí)刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運(yùn)。

   佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場競爭中摸索出了一條屬于自己的經(jīng)營之路。5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火）。緊跟市場潮流，把握新趨勢，佰森廚業(yè)與國內(nèi)外多家企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)建立起長期穩(wěn)定的發(fā)展與合作關(guān)系，以期保持長久的競爭力。

包餃子的方法

做法：1．餃子皮攤平放在桌上

        2．將餡料放入

        3．將兩邊的餃子皮從中間捏緊

        4．兩邊再捏好即可。

佰森廚業(yè)憑借自己的努力與廣大新老用戶的支持，現(xiàn)已經(jīng)成長為江北地區(qū)大的液態(tài)導(dǎo)熱鍋生產(chǎn)基地。佰森廚業(yè)不斷優(yōu)化經(jīng)營管理制度，堅(jiān)持以人為本，科技的戰(zhàn)略思想；堅(jiān)持誠信為本，品質(zhì)至上的經(jīng)營理念，在市場競爭中摸索出了一條屬于自己的經(jīng)營之路。

寶較早的方法

【元寶餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。

【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內(nèi)側(cè)皮，食指將外側(cè)皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復(fù)步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢?？纯聪癫幌褚惠啅潖澋脑卵滥兀?

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