河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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如何做好小型啤酒設(shè)備的清洗和保養(yǎng)？

一、做好小型啤酒釀造設(shè)備本身的清潔工作，該產(chǎn)品在應(yīng)用中有些結(jié)構(gòu)在應(yīng)用中有污漬存在，若是不及時(shí)處理，那么會影響日后使用效果的。所以為保證設(shè)備日后使用，消費(fèi)者要做好日常中對某些結(jié)構(gòu)中的清潔工作。

二、做好小型啤酒釀造設(shè)備使用環(huán)境清潔工作，要知道該設(shè)備在使用中對環(huán)境衛(wèi)生要求是非常高的，因此來說使用該設(shè)備之前要對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生程度不會影響設(shè)備使用效果的。所以來說要在衛(wèi)生度高環(huán)境中進(jìn)行使用。

三、熱交換器的清洗和管路的清洗原則上是一樣的。熱交換器在正常的工作狀態(tài)下,其介質(zhì)呈素流狀態(tài)。若用高出設(shè)計(jì)流量20%-30%的清洗液進(jìn)行清洗,就可以獲得良好的清洗效果。

四、對于啤酒設(shè)備機(jī)件的清洗沒有一個(gè)固定的模式,可以根據(jù)設(shè)備清洗的一般步驟進(jìn)行清潔。

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啤酒設(shè)備釀造過程影響分解因素有哪些？

1、化溫度溫度對淀粉的分解影響非常大，所以啤酒設(shè)備釀酒的糖化要在各種淀粉酶的適合作用溫度下進(jìn)行。α-淀粉酶的作用溫度是72-75度，在此溫度下進(jìn)行糖化，可形成較多的糊精，制成發(fā)酵度低、含糊精豐富的啤酒；β-淀粉酶的作用溫度是60-65度，在此溫度下進(jìn)行糖化，可形成大量的麥芽糖，制成發(fā)酵度較高的的啤酒。

2、釀酒糖化的時(shí)間也是至關(guān)重要。糖化過程中，淀粉酶的作用并不是均勻的，在糖化開始15-20分鐘后酶活力達(dá)到較大，40-60分鐘后，酶活力下降較快，然后下降速度變慢。

精釀啤酒存放的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)——隔熱

　　發(fā)酵技術(shù)在啤酒廠得到了廣泛的應(yīng)用，當(dāng)啤酒瓶裝時(shí)，仍然存在一些活酵母和殘?zhí)?，酵母會慢慢代謝殘余糖產(chǎn)生二氧化碳（氣泡）。過高的溫度會加速有害物的新陳代謝，降低啤酒的保質(zhì)期甚至腐l敗。

精釀啤酒存放的標(biāo)準(zhǔn)和注意事項(xiàng)——保質(zhì)期

　　啤酒保質(zhì)期是任何過程中都應(yīng)注意的問題，理論上，啤酒適宜的飲用時(shí)間在于保鮮期內(nèi)，根據(jù)酒精度、風(fēng)味有很多不同的保質(zhì)期我們要多多注意。