蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤滑。每班對和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

日常對螺旋冷卻塔的檢查工作

日常對螺旋冷卻塔的檢查工作：

1.請確認(rèn)風(fēng)機(jī)是否有破損,如有破損要立即更換。

2.應(yīng)除去皮帶輪表面的銹斑,否則會(huì)加快皮帶磨損。

3.當(dāng)填料上有很多水垢時(shí),應(yīng)取下來曬干、敲打使水垢落下,然后用水清洗除去異物。取出填料可以卸下百葉板,清除完后再往里放時(shí)上邊和下邊的方向不要改變,因?yàn)樘盍蟽啥硕加蟹炙b置。

4.冷卻塔大多采用樹脂材料制成,因此冷卻塔附近不許有焊接或火花等使用火的場合。

5.浮球閥的閥墊有時(shí)存在砂、碎片等情況而止不住水,必須定期檢查,浮球閥的濾網(wǎng)要定期清除。

6.檢查周期及使用期限保護(hù)機(jī)器的檢查要點(diǎn)以及使用期限應(yīng)按照生產(chǎn)廠家提供的資料區(qū)執(zhí)行,更換部件期間的水質(zhì)、周圍空氣、運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)、維修管理的程度會(huì)隨之變化,為了方便檢查,須制定完整的計(jì)劃。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

1.長期使用中請注意安裝臺、地基螺栓是否有損傷,如果在螺栓有損傷的狀態(tài)下放置冷卻塔,則會(huì)引起冷卻塔翻倒而引起受傷等情況。

2.不要把設(shè)備設(shè)置在直接能吹到動(dòng)植物的場所,因?yàn)檫@對動(dòng)植物有不好的影響。

3.對設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、檢查時(shí),請戴好保護(hù)手套,否則會(huì)引起受傷。

4.不要觸及熱交換器械的風(fēng)機(jī),否則會(huì)引起受傷。

如何預(yù)防螺旋輸送機(jī)堵塞？

預(yù)防堵塞的方法：

1.物料輸送過程中，要先清理下滾筒內(nèi)雜物，防止引起堵塞。

2.建議安裝料倉料位器和堵塞感應(yīng)器，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制和報(bào)警，及時(shí)解決異常問題。

3.加大出料口或者加長料槽端部，解決排料時(shí)出現(xiàn)的不暢現(xiàn)象。

4.建議在出料口的槽端部位安裝一小段反旋向葉片，以防出現(xiàn)堵料。

發(fā)生堵塞時(shí)，需要注意以下幾點(diǎn)問題：

1.如遇到物料堆積，需要疏通堵i門。注意要先關(guān)閉電源才行。

2.盡可能縮小中間吊掛軸承的橫向尺寸，從而減少物料出現(xiàn)堵塞現(xiàn)象。

3.合理選擇各大技術(shù)參數(shù)，注意下輸送機(jī)轉(zhuǎn)速要適宜。

4.用戶需要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，做好無載起動(dòng)、空載泊車等現(xiàn)象，確保進(jìn)料均勻性。