手切筍-耗油筍絲做法；用料；手切筍絲.香菜.蒜.熟芝麻.耗油.鹽.雞精

1.手切筍絲2.蒜拍泥3.香菜切末備用4.熱鍋放油5.蒜泥炒香6.下筍絲翻炒7.撒點鹽.筍絲炒到7成熟放耗油.翻炒片刻.準(zhǔn)備起鍋.起鍋前撒少量雞精以及熟芝麻.擺盤；在頂上點綴一些香菜。是不是很簡單的一道美食呢?想要手切筍的可以聯(lián)系我們哦！

竹筍是在春季必吃的一個食物，其鮮嫩可口，營養(yǎng)價值高，那么竹筍這種食物其熱量高不高呢？

不高。

竹筍的熱量并不高，其每100g的竹筍熱量在23大卡，是屬于熱量低的蔬菜，而且竹筍中的蛋白質(zhì)、膳食纖維含量都比較高，是一種適合大眾食用的食物。

100g的竹筍熱量在23大卡，而正常人對于23大卡散步需要13-15分鐘左右就能夠消耗完，而相對食材來說，每100g的米飯熱量在116大卡。

從營養(yǎng)成分方面來看，每100g的竹筍，其脂肪的含量在0.20g、碳水化合物在3.60g、蛋白質(zhì)含量在2.60g、纖維素在1.80g，可以看出竹筍的熱量并不高。

筍的吃法；筍口感細(xì)嫩爽口，炒之前一定要先焯水才好吃嗎？筍是天然無公害的，高蛋白、低淀粉，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸， 維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素，竹筍里豐富的纖維素能促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化和清理身體里的一些油脂，不過冬筍含有較多草酸，與鈣結(jié)合會形成草酸鈣，因此冬筍在吃之前要先焯水。

竹筍有著很高的養(yǎng)生價值，還有很多的藥功能，所以就算受到很多人的青睞。竹筍含有多種維生素和纖維，可以幫助消化、促動腸道運動，還能有效的預(yù)防便0的產(chǎn)生，竹筍味道鮮美，食用方法也有很多。

竹筍-調(diào)味竹筍；隨著生活水平的提高, 軟包裝調(diào)味竹筍等即開即食的方便食品因食用方便、健康美味而備受消費者青睞, 許多生產(chǎn)廠家研發(fā)出了油煙筍、辣味筍、玉筍片、醬丁筍、筍蓉等方便產(chǎn)品。調(diào)味竹筍的加工工藝一般為:原料→修整清洗→切分→蒸煮護色→冷卻→瀝干→調(diào)味→裝袋封口→殺菌→成品。手切筍是鮮嫩可口，口感脆嫩，方便烹飪。