烤盤(pán)插盤(pán)柜安裝

1.商用冷柜使用不當(dāng)，擺放位置不適、通風(fēng)不良、冷凝器積塵過(guò)多而不及時(shí)清潔，這些都會(huì)使冷凝器散熱不良，使冷柜制冷效果變差；

2.商用冷柜內(nèi)的食物存放過(guò)多，阻礙了冷氣的循環(huán)，會(huì)使柜內(nèi)溫度偏高。頻繁開(kāi)啟冷柜門(mén)，壓縮機(jī)開(kāi)機(jī)時(shí)間必然會(huì)延長(zhǎng)；

3.商用冷柜運(yùn)行時(shí)壓縮機(jī)燙手，壓縮機(jī)不斷地將制冷劑在蒸發(fā)器中吸收的熱量通過(guò)冷凝器散掉。所以壓縮機(jī)外殼的溫度一般也有80℃至90℃，這是它的工作性質(zhì)決定的。

4.商用冷柜冷凍室不結(jié)霜而結(jié)冰，此現(xiàn)象說(shuō)明冷凍室內(nèi)水分太多，且溫度偏高。水分可能來(lái)自食物，也可能與開(kāi)門(mén)次數(shù)過(guò)多有關(guān)，特別是單門(mén)冷柜更易產(chǎn)生此類現(xiàn)象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰，再調(diào)整溫控器使冷柜內(nèi)溫度降低。

儲(chǔ)藏的時(shí)候，以迅速降溫為主要將全部的通風(fēng)口、門(mén)窗都打開(kāi)，還可以用鼓風(fēng)機(jī)輔助。在不銹鋼冷藏柜的排氣口裝風(fēng)機(jī)將柜內(nèi)空氣抽出比在逃氣口裝吹風(fēng)機(jī)向柜內(nèi)吹風(fēng)要好。隨著氣溫的逐漸下降，不斷縮小通風(fēng)口的開(kāi)放面積，關(guān)閉全部進(jìn)氣口，讓排氣筒兼進(jìn)和排氣作用，縮短了放風(fēng)時(shí)間。剛開(kāi)始時(shí)，放風(fēng)會(huì)改變不銹鋼冷藏柜內(nèi)的相對(duì)濕度，因此經(jīng)常感到濕度不足，這時(shí)可以采用噴水等增濕的措施。要定期對(duì)不銹鋼冷藏柜做好管理清潔工作。保證柜體與周?chē)木嚯x：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。

面團(tuán)冷卻的點(diǎn)是不一樣的，砂糖放的越多，面團(tuán)的冷卻點(diǎn)就越低，像不放糖的法式面包它的點(diǎn)就在4度左右，如果比這個(gè)溫度再低就會(huì)被凍上了。還有就是像面包蛋糕一樣砂糖放的比較多的情況下，它面團(tuán)的點(diǎn)就在8度這樣。一般冷藏面團(tuán)的溫度都在4度到12度之間，面包酵母的活性化也會(huì)變低，冷藏時(shí)間一般都在12小時(shí)到24個(gè)小時(shí)之間。商用冷柜正常工作時(shí)外殼發(fā)熱，蒸發(fā)器在柜內(nèi)吸收的熱量以及壓縮機(jī)工作時(shí)所產(chǎn)生的熱量都是通過(guò)位于冷柜外的冷凝器散掉的。

插盤(pán)柜使用注意事項(xiàng)：

1、新購(gòu)買(mǎi)或搬運(yùn)后的徽點(diǎn)插盤(pán)柜應(yīng)該靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

2、插盤(pán)柜在擺放時(shí)要注意遠(yuǎn)離熱源和墻壁等，要注意保證散熱口的空氣流通良好，避免散熱不良對(duì)制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)造成不良影響。

3、插盤(pán)柜在使用過(guò)程中，冷凝器會(huì)附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會(huì)下降。要定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。