貴州釀酒的歷史。據(jù)現(xiàn)有資料，可知早在二千一百年的戰(zhàn)國時(shí)代，貴州的青山綠水間就無處不飄美酒香。據(jù)文獻(xiàn)載，當(dāng)時(shí)貴州一帶就生產(chǎn)一種枸醬酒了。漢代，貴州的釀酒又進(jìn)入了一個(gè)新階段。史載，漢武帝曾品嘗過古仁懷產(chǎn)的酒而大加贊賞。南北朝時(shí)期，這里已能釀出酒精濃度較高的酒。隋唐五代時(shí)，又出現(xiàn)一種“女酒”。古代是指煮酒的，后漸漸為酒之名。宋代，朱弁《曲淆舊聞》就記有當(dāng)時(shí)的二百種名酒。而產(chǎn)于今貴州一帶的“牂牁酒”和“風(fēng)曲酒”已頗負(fù)盛名。

貴陽特色絲娃娃

貴陽絲娃娃又稱素春卷，在貴陽是一種常見的地方傳統(tǒng)小吃，素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。素春卷的皮是用大米面粉烙成的博餅，薄薄的像紙一樣只有手掌那么大。之后再卷入胡蘿卜絲，折耳根（魚香菜），海帶絲，山水貴客農(nóng)業(yè)，炸黃豆、脆哨、糊辣椒等多種配料。然后吃的時(shí)候還可以根據(jù)自己的口味做蘸水，蘸水就是絲娃娃的精髓，不然會吃不出它專有的味道。

戲劇

在貴州這片多民族居住的土地上，有許多**藝術(shù)表演團(tuán)體，黔劇是貴州家鄉(xiāng)劇，全省人民非常喜愛，黔劇《秦娘美》、《奢香夫人》、大型歌舞劇《蔓蘿花》等曾被拍成戲曲影片，還有花燈劇《七妹與蛇郎》等也享譽(yù)省內(nèi)外。貴州省各地活躍著4000多個(gè)業(yè)余藝術(shù)表演團(tuán)體。其中有蘆笙隊(duì)、嗩吶隊(duì)、歌舞隊(duì)、雜技隊(duì)、八音隊(duì)， 還有花燈隊(duì)、地戲隊(duì)、儺堂戲班、布依戲班等。他們的節(jié)目和劇目大多自編自演， 帶有濃郁的民族特色， 受到各族人民群眾的熱情支持， 還得到外國朋友的歡迎。

貴州少數(shù)民族戲劇， 有巫術(shù)色彩較濃的儺戲， 有從漢族中移植過來的花燈戲， 還有綜合性較強(qiáng)的布依戲和侗戲。

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