重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過(guò)程控制、品控技術(shù)。

重慶酸辣粉的原料配方：紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。

學(xué)習(xí)酸辣粉技術(shù)及其他小吃技術(shù)到重慶張老漢酸辣粉。重慶張老漢酸辣粉

　重慶張老漢餐飲管理有限公司是以酸辣粉為主題，集掉渣Q餅、鮮果氣泡和特色小食多位一體的美食品牌。重慶張老漢餐飲管理有限公司主打新川派酸爽酸辣粉，還原地道川蜀滋味，古法新功，釀出世間“酸爽”的至上口感!重慶張老漢餐飲管理有限公司酸辣粉一經(jīng)面世，就以至上的口感征服了消費(fèi)者，。

酸辣粉作為一種特色小吃，歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉取勝，這樣的產(chǎn)品特色決定了酸辣粉的顧客是社會(huì)大眾，所以產(chǎn)品定位必須是大眾化的、中低檔的。
酸辣粉加盟店有豐富的經(jīng)驗(yàn)和成熟的體系才是幫助你致富的前提，但是想開(kāi)好一家酸辣粉加盟連鎖店應(yīng)該做的就是了解經(jīng)營(yíng)策略，找到酸辣粉加盟店成熟實(shí)用的經(jīng)營(yíng)方式，只有這樣才能得到更好的發(fā)展。







酸辣粉的粉絲要有韌性，爽滑。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁，口感酸甜。重慶正宗酸辣粉突出的特點(diǎn)就是酸不沖鼻，油而不膩，辣而不燥。酸辣粉是選用純紅薯粉加上油辣子、保寧醋、香油、油炸花生米，涪陵榨菜（而不是酸豆角）、肉沫、蔥花、香菜等調(diào)料。
重慶酸辣粉培訓(xùn)從手JIAOSHOU到經(jīng)營(yíng)管理都做到系統(tǒng)一體化，全fang位寬領(lǐng)域的服務(wù)讓加盟者放心開(kāi)店，“涎三丈”作為業(yè)內(nèi)專(zhuān)家，負(fù)責(zé)教學(xué)的老師傅均有10年以上的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在管理方面，公司全程扶持開(kāi)店，從技術(shù)、選址、裝修、人員培訓(xùn)、新品上市、促銷(xiāo)活動(dòng)、日常運(yùn)營(yíng)、投訴處理等全fang位協(xié)助。







隨著重慶酸辣粉受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，學(xué)酸辣粉的人越來(lái)越多，酸辣粉加盟店越來(lái)越多。這一切的繁榮發(fā)展，說(shuō)到底都是圍繞一個(gè)秘訣展開(kāi)，即酸辣粉的做法。做法決定了酸辣粉的味道，味道決定著收益。張老漢手工酸辣粉以其獨(dú)門(mén)秘方，獨(dú)特口味，口感爽滑、酸辣可口，配料更足。選址、培訓(xùn)這些事情，在加盟之后是完全不用擔(dān)心的，公司會(huì)為加盟者作出優(yōu)化的設(shè)計(jì)方案，來(lái)提高店鋪的運(yùn)營(yíng)效益。