關(guān)于蜜汁牛肉醬的做法

對(duì)于蜜汁辣椒牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格的制作，先要進(jìn)行配料，一般是精煉植物油、黃豆原醬、小牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、蔥、姜、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油。

然后采用傳統(tǒng)的自然發(fā)酵工藝，經(jīng)兩個(gè)月以上的自然光曬制制備原汁黃豆醬，配以小牛肉和小牛骨熬制的原汁牛鹵，全汁鹵料不夠熬制30天以上，將其加入自然曬制的黃豆原醬與牛肉中熬，經(jīng)3小時(shí)熬制而成具有獨(dú)特香味和口感的全汁牛肉醬系列。

香辣牛肉醬的食用

香辣辣椒牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格是一道醬品調(diào)味品，在生活中是非常受歡迎的，因?yàn)樗目谖斗浅２诲e(cuò)。

而且香辣牛肉醬有很多種吃法，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個(gè)饃，或者用它燉個(gè)豆腐，都是很好的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，可以說(shuō)是一款適合懶人的美味辣醬。當(dāng)然我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候，要注意檢查生產(chǎn)日期之類的，不要購(gòu)買過(guò)期的產(chǎn)品。

怎樣制作牛肉醬

在制作辣椒牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格之前， 應(yīng)該把需要的材料全部準(zhǔn)備好，然后開(kāi)始制作，食用油倒入鍋中，可以用玉米油，也可以用菜籽油。

在油熱后倒入大蒜末，全程中小火，因?yàn)樯笏?，洋蔥，都是切末，火大了很容易就糊了。中小火慢炸，隨時(shí)關(guān)注顏色，微微發(fā)黃即可，然后加入生姜末，炒一會(huì)，加入洋蔥末。

炒醬的過(guò)程就是要讓水分全部蒸發(fā)，不然醬也無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保存，加入松茸丁，持續(xù)翻炒，然后加入切好的辣椒碎，繼續(xù)翻炒，加入牛肉粒，整個(gè)熬醬過(guò)程大約40分鐘，全程中小火，不要著急。

制作牛肉醬的技巧

制作辣椒牛肉醬批發(fā)廠家價(jià)格的一種方法是，牛肉切成1.5厘米見(jiàn)方，用十三香料加少許料酒腌制15分鐘以上，蘑菇切成2厘米見(jiàn)方大火燒油至六七成熱的時(shí)候，下姜蒜末炒出香味，下牛肉塊翻炒至水分變干放豆瓣醬加黃豆醬翻炒，再放金鉤海米翻炒放入蠔油，生抽，白糖，雞精翻炒片刻加入辣椒粉，炒出紅油加入蘑菇，中火，炒干點(diǎn)，出鍋前放芝麻和熟黃豆粒，自己嘗咸淡。起先將牛羊肉切割成小粒，用料酒，花椒粉，生抽腌15分鐘，隨后圓蔥清洗，切一小塊，提前準(zhǔn)備郫縣豆瓣醬3勺，剁椒1勺。