乙酸乙酯是應用廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優(yōu)異的溶解能力，是的工業(yè)溶劑?？捎糜诶w維、纖維、氯化橡膠和乙烯樹脂、乙酸纖維素酯、纖維素乙酸丁酯和合成橡膠，也可用于復印機用液體硝基纖維墨水?？勺髡辰觿┑娜軇?、噴漆的稀釋劑；在紡織工業(yè)中可用作清洗劑，在食品工業(yè)中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。輕相中的一部分回流，另一部分到精餾塔，塔頂蒸出乙酸乙酯、乙醇和水的三元恒沸物，塔釜留下產品乙酸乙酯，但要得到99％的乙酸乙酯一般要經過三級精餾。在香料工業(yè)中是重要的香料添加劑，可作調香劑的組分。乙酸乙酯也是制造染料、和香料的原料。乙酸乙酯是許多類樹脂的溶劑，廣泛應用于油墨、人造革生產中。

乙酸乙酯有毒嗎?乙酸乙酯毒性大嗎?_

2、亞急性和慢性毒性

豚鼠吸入2000ppm，或7.2g/m3，65資助接觸，無明顯影響;兔吸入16000mg/m3×1小時/日×40日，，白細胞增加，臟器水腫和脂肪變性。

3、對人體的影響

、鼻、咽喉有刺激作用。高濃度吸入可引進行性作用，急性，肝、損害。持續(xù)大量吸入，可致呼吸。誤服者可產生惡心、嘔吐、、腹瀉等。有致敏作用，因血管神經障礙而致牙齦出血;可致樣皮炎。慢性影響：長期接觸本品有時可致混濁、繼發(fā)性、白細胞增多等。

　消去反應無水乙醇在條件下迅速加熱升至170℃，生成乙烯，作為脫水劑、催化劑。

　　取代反應無水乙醇與在加熱條件下反應，生成乙烷和水。

　　分子間脫水無水乙醇在條件下加熱至140℃，生成和水。

　　酯化反應無水乙醇與羧酸在存在下加熱，可生成對應的酯類化合物。

　　與反應無水乙醇與反應，生成乙醇鈉和氫氣。

　　與強氧化劑反應乙醇與酸性高溶液或酸性溶液反應，可被氧化為乙酸。