商用洗碗機(jī)流水線設(shè)備

商用餐具消毒洗碗機(jī)的分類：

商用噴淋洗碗機(jī)

1、噴淋洗碗機(jī)采用高溫高壓水不斷反復(fù)沖刷在餐具的表面，水中添加的洗碗劑或消毒液，達(dá)到清洗消毒的目的。

商用超聲波洗碗機(jī)

2、超聲波洗碗機(jī)：采用超聲波洗凈原理，每秒水中產(chǎn)生上萬(wàn)個(gè)空化氣泡，氣泡不斷組成和爆裂，每個(gè)小氣泡的力量組合成形成強(qiáng)大的沖擊力量，刮除餐具表面的殘留，乳化油脂，消滅細(xì)jun，達(dá)到清洗消毒的目的。

商用洗碗機(jī)的清潔力度

機(jī)器清洗會(huì)比人手洗的干凈嗎？

回答是肯定的，因?yàn)楣驳木频昀绮蛷d、酒店、對(duì)使用餐具衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)都比較嚴(yán)格，安全標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，如今的人手清洗已經(jīng)不能滿足酒店的需求； 商用洗碗機(jī)的出現(xiàn)就是為了解決這個(gè)難題，洗碗機(jī)使用快速清洗餐具、操作便捷、清洗效果優(yōu)越，洗碗機(jī)內(nèi)置高壓噴淋，噴淋水溫高達(dá)70度能夠有效清洗洗碗機(jī)上的油脂，讓油脂充分溶解。所以想要洗碗機(jī)的普及程度高，就需要客戶提升對(duì)該方面的知識(shí)以及相關(guān)行業(yè)的推廣。

洗碗機(jī)內(nèi)部設(shè)置有多層噴淋系統(tǒng)，能夠產(chǎn)生強(qiáng)力的水壓沖刷餐具就好像擁有很多雙手，重復(fù)刷洗同一件餐具，讓油脂可以完全脫離餐具表面。

餐具消毒設(shè)備的好處

1、使用公共餐具容易感i染細(xì)jun、疾病，使用公用餐具是傳i染乙i肝i主要的途徑，使用餐具消毒設(shè)備進(jìn)過(guò)四重清洗，加上遠(yuǎn)紅外線的380℃高溫殺菌后，餐具會(huì)處于無(wú)菌狀態(tài)，這樣就減少了食源性疾病的傳播。

2、很多中小型酒店沒有配備消毒餐具設(shè)備、很多時(shí)候都使用一盤水清洗百種餐具，這樣會(huì)增加消費(fèi)者就餐所帶來(lái)的健康隱患，，有研究調(diào)查表明、人手清洗殺菌效率只有20.8%，化學(xué)洗滌劑清洗消毒率為72.5%，但是長(zhǎng)期使用餐具化學(xué)藥品清洗的餐具會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但是集成性物理沖洗餐具殺菌消毒率高達(dá)98.5%以上，不含有細(xì)jun殘留物質(zhì)。2、餐具消毒公司會(huì)和酒店合作提供免費(fèi)的消毒餐具，使用免費(fèi)的高dang、統(tǒng)一包裝、無(wú)菌的餐具會(huì)讓顧客感覺到本餐飲、潔凈可以提高該餐飲店的檔次和品位，在顧客心目中建立良好的形象，從而提升競(jìng)爭(zhēng)力。

商用洗碗機(jī)優(yōu)勢(shì)：

更潔凈。

人工洗碗各類形狀的碗碟餐具容易清洗不徹底，手洗時(shí)水溫 zui 高30～40℃，而豬牛等動(dòng)物性油脂的溶解溫度是40℃～50℃，因而手洗易造成污漬殘留。過(guò)去人工洗碗一般花費(fèi)2-3小時(shí)，現(xiàn)在只要1小時(shí)基本可以完成同等工作量。商用洗碗機(jī)則沒有這個(gè)問(wèn)題，洗碗機(jī)在主洗、漂洗的水流機(jī)械作用下發(fā)揮作用，可達(dá)到手洗所無(wú)法達(dá)到的清洗效果。金裕超聲波洗碗機(jī)利用超聲波霧化離子潔凈的原理，波霧化離子潔凈可以穿透固體物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗具有極高的潔凈度。