有關(guān)農(nóng)業(yè)的部門(mén)與有關(guān)衛(wèi)生的部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的食物安全國(guó)家標(biāo)往《食物中藥大殘留定量》行將施行。蔬菜中到底有多少藥殘留，一直是老百姓關(guān)懷的疑問(wèn)，其實(shí)，不一樣時(shí)節(jié)、不一樣品中的蔬藥殘留量也有不一樣，讓咱們來(lái)看看食物安全授教的剖析。

從品種上講，豆類(lèi)、綠葉類(lèi)和茄果類(lèi)蔬萊的農(nóng)殘檢出率比較高的。萬(wàn)家歡食材配送公司介紹

說(shuō)：農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)中間的計(jì)算顯現(xiàn)，農(nóng)殘合格率從低到高依次是豆類(lèi)、茄果類(lèi)、白菜類(lèi)、綠葉蔬菜、芋薯根菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、瓜類(lèi)、食用菌類(lèi)。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)養(yǎng)分與食物安全系主任何計(jì)國(guó)通知記者，綠葉菜的藥殘留多，是由于它們的葉片柔軟、水分多，蟲(chóng)子愛(ài)吃，所以噴的藥也多。別的，有香味的菜農(nóng)殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等自身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲(chóng)劑。

蔬菜配送告訴您蔬菜在貯藏中要盡量降低呼吸強(qiáng)度，呼吸效果越旺盛，各種生理進(jìn)程的改動(dòng)越快，生命連續(xù)就越早，不利于貯藏。蔬菜呼吸強(qiáng)度的差異，視種類(lèi)、種類(lèi)、年歲而異。一般葉類(lèi)呼吸強(qiáng)度比較大，果菜類(lèi)次之，直根、塊莖、鱗莖類(lèi)蔬蘂比較小；晚熟種呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，早熟種較弱；幼齡期呼吸強(qiáng)度較強(qiáng)，老熟期較弱。此外，溫度、大氣成分、機(jī)械傷、病蟲(chóng)害等對(duì)蔬菜呼吸效果也有很大影響。溫度高，呼吸強(qiáng)度大，在5-35℃間，每上升10°℃，呼吸強(qiáng)度塇大1-1.5倍，跨過(guò)35°C，呼吸強(qiáng)度大幅度降低；溫度低，呼吸強(qiáng)度弱，消耗的養(yǎng)分也較少，但不能認(rèn)為貯藏溫度越低越好。降低空氣中氧濃度，呼吸會(huì)遭到克制，一般氧濃度降低到5%左右效果佳。受機(jī)械損害和病蟲(chóng)為害的蔬蘂都會(huì)使呼吸加強(qiáng)，在挑選貯藏樣品時(shí)應(yīng)除去。

通常這個(gè)短信由客戶(hù)企業(yè)的分管領(lǐng)導(dǎo)、倉(cāng)管、財(cái)務(wù)、收貨員、或廚師長(zhǎng)等崗位接收。當(dāng)然，一些國(guó)有企業(yè)，在進(jìn)行內(nèi)部食堂管理時(shí)，為提高和保證內(nèi)部員工滿(mǎn)意度，有時(shí)會(huì)安排工會(huì)人員也接收短信，參與監(jiān)督。

像幼兒園食堂，孩子的用餐往往是園長(zhǎng)親自抓的重點(diǎn)事項(xiàng)，園長(zhǎng)都會(huì)要求萬(wàn)家歡食材配送公司財(cái)務(wù)部給她們發(fā)信息。信息除了從月初至今已送貨金額外，還會(huì)提供一個(gè)鏈接，點(diǎn)擊鏈接，可以查看從月初至今的每日送貨明細(xì)，包括品名、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)等。這主要是方便客戶(hù)隨時(shí)監(jiān)管、檢核。萬(wàn)家歡食材配送公司服務(wù)的客戶(hù)，大多對(duì)食材品質(zhì)要求較高。同時(shí)希望價(jià)格也是合理的。希望是真的做到了一分錢(qián)一分貨。