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發(fā)布時間:2021-03-06 09:01  








浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè),公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,主營產(chǎn)品:米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。
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米酒這種古老的中國家庭酒,米露飲料品牌,近開始被年輕人喜歡上了。如今米酒已經(jīng)和精釀啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被歸位新興酒類,開始進入年輕人的生活。根據(jù)行業(yè)預(yù)測,2016年新興酒類的市場規(guī)模在104億,湖南米露飲料,2017年則測算預(yù)估為123億。
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當時的酒可謂琳瑯滿目,如酃酒、鶴觴酒、九醞酒、秦州春酒、朗陵何公夏封清酒、桑落酒、夏雞鳴酒.....這一時期酒的發(fā)展是在漢朝基礎(chǔ)上的進一步延生,呈現(xiàn)百花齊放的狀況。zui大的特點是酒的“微創(chuàng)新”,如使用桃花、梨花、甘蔗等多樣化原料浸酒。
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這一時期,飲料米露廠家,酒曲也在不斷地進化。終于塊曲進一步升級,成為如今釀酒常見的大曲。接下來,故事又到了明清時期。其實黃酒在宋代差不多已經(jīng)發(fā)展得非常完1美了,蒸料到什么程度、什么時候投曲等細微末節(jié)的釀酒工藝都被記錄在《北山酒經(jīng)》《酒譜》等著作當中。

企業(yè): 浙江龍之游食品有限公司
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