重慶小面加盟如何判斷是個(gè)投資小的店？從這些方面也可以看出來

　　1、操作人員少!無需大廚和服務(wù)員，一人調(diào)面，一人收銀，一家60㎡的店面只需2人就可以滿足所有需要，極大限度的節(jié)約人力成本，也將人員流動(dòng)造成的影響降低。

　　2、九十秒出餐!顧客點(diǎn)餐后可交錢立即取餐，無需等待，避免因?yàn)榈却斐傻念櫩土魇?，同時(shí)出餐效率的提高可以增加翻臺(tái)率，在同樣時(shí)間內(nèi)可以接待更多的顧客。

　　3、操作極簡易!公司制定有完善的標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)，將烹煮過程分解為幾個(gè)簡單的步驟，手把手教學(xué)，培訓(xùn)后輕松掌握。

　　4、設(shè)備投入低!店面設(shè)備簡單，除基本的廚房必需品外，只需要煮面用的熱鍋和湯鍋，無需繁多的廚房設(shè)備，減少前期投資。

想煮出好吃的小面需要知道的8個(gè)技巧

    煮面時(shí)把面丟下去用筷子給它攪散，注意不要起砣砣和沉底糊鍋就行。面丟下去水開了要隨時(shí)觀察面是否好了。一般來說沒熟的面表面和內(nèi)部有顏色差別而且很容易看出中間很白，而熟了的面任何地方的顏色都一樣的。像這樣的面再煮個(gè)半分鐘就可撈起了。

   煮一碗好面一定是包含很多心思在里面的。介紹下面的8個(gè)煮面技巧就足夠讓你仔細(xì)斟酌了。

   1、在煮面條時(shí)如果在鍋中加少量鹽，如一斤水加15克鹽，煮出來的面條不糊爛!

   2、然后煮面條時(shí)若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會(huì)黏且能防止面湯起泡沫溢出鍋。

   3、注意在下面條時(shí)適量加點(diǎn)醋進(jìn)去，不僅可除面條的堿味還可使面條變得更白。

   4、煮面條的時(shí)間是在水被燒開前兩三分鐘，然后把面放進(jìn)鍋里煮。竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時(shí)候把面下鍋就可以了。煮出來的面勁道而且時(shí)間非常好掌握，將鍋煮開兩次面也就熟了。

   5、在鍋中的水剛冒氣泡時(shí)就放面攪動(dòng)幾下后蓋上鍋蓋，在水開時(shí)放點(diǎn)涼水進(jìn)鍋稍煮即可。這樣熟得快而且不黏湯比較好吃。

   6、在煮掛面和干切面的時(shí)候鍋中煮面的水不要太開，要等面條下鍋開鍋后也宜用中火煮，這是因?yàn)楦汕忻婧蛼烀姹旧砗芨?，而用太大的火煮水溫很高使面條表面形成一層黏膜。讓熱量無法向里傳遞易形成硬心并使面條湯糊化。開中火煮時(shí)水開時(shí)點(diǎn)些涼水使面條均勻受熱。

   7、然后煮濕切面和自己搟的面條時(shí)則需水大開時(shí)下面，用筷子向上挑幾下以防面條粘連。在用旺火煮開每開鍋一次點(diǎn)一次水，一共點(diǎn)兩次水就可以出鍋。在煮濕面一定要注意用旺火，溫度不夠高面條表面不易形成黏膜就會(huì)溶化在水里。

   8、要想使煮的面條清爽、不粘、不硬心、不糊湯，需要根據(jù)面條的特點(diǎn)來掌握火候及下鍋的時(shí)間。

開小面店需要的3個(gè)步驟

    對(duì)于現(xiàn)代的餐飲創(chuàng)業(yè)而言，小面是十分值得考慮的小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。那么這如何開小面館呢?重慶小面技術(shù)培訓(xùn)為你講解開小面店需要的幾個(gè)步驟!

一、確定創(chuàng)業(yè)形式

    開小面館初步需要做的，就是投資需要確定自己的創(chuàng)業(yè)形式，當(dāng)然在這里小編比較建議的就是這連鎖加盟的形式了，畢竟這對(duì)如今的創(chuàng)業(yè)來將是會(huì)更加的簡單方便一點(diǎn)，當(dāng)然自主創(chuàng)業(yè)的也是不在少數(shù)，相對(duì)于加盟的形式來講，這自主創(chuàng)業(yè)肯定是要麻煩得多。

二、找項(xiàng)目

    當(dāng)然這一步就是針對(duì)選擇加盟的創(chuàng)業(yè)形式來講的，如何開小面館就需要在選擇面館的投資項(xiàng)目上下足功夫了，雖然說這面館的投資是比小的創(chuàng)業(yè)，但是這投資的資金也都是大家辛苦而賺來的，所以在項(xiàng)目的選擇上就需要愈發(fā)的謹(jǐn)慎起來，如何開小面館在項(xiàng)目的選擇上較好是選擇有實(shí)力，并且在市面上有一定影響力的品牌。

三、選址，裝修

    這如面館的項(xiàng)目選擇好了之后，這店面的選址問題以及裝修就隨之而來了，在面館的選址上，盡量選擇一些人量是比較多的地方，比如寫字樓旁邊就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，而面館在裝修方面就需要盡量做到給消費(fèi)者一個(gè)良好的用餐環(huán)境了，這樣才能更加的吸引到消費(fèi)者。

淺談重慶小面培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)有哪些

    現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)情況下，老百姓通過打工很難讓自己的生活經(jīng)濟(jì)狀態(tài)得到一個(gè)比較明顯的改善，在這之中有很多人就想到，通過積累自己打工的自己和人脈，來找點(diǎn)項(xiàng)目經(jīng)營。面對(duì)繁多的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，什么樣的項(xiàng)目適合自己呢。這里介紹一種容易上手，也比較方便的創(chuàng)業(yè)道路，走加盟連鎖這條路線。吃是老百姓較基本的需求，對(duì)身在重慶的各位創(chuàng)業(yè)者來說，重慶小面培訓(xùn)自然是較適合想要加盟連鎖店的各位了。下面就跟各位討論一下，重慶小面培訓(xùn)具體有哪些優(yōu)勢(shì)。

    味道好，服務(wù)不好，消費(fèi)者同樣是來過一次，就不會(huì)再來。系統(tǒng)的服務(wù)培訓(xùn)對(duì)個(gè)體經(jīng)營 者來說就非常困難了，加盟重慶小面的大家庭之后，總部都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)等。