環(huán)境溫度對(duì)高溫消毒車(chē)輻射強(qiáng)度有一定的影響，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)使輻射強(qiáng)度降低，如溫度下降到4℃時(shí)，輻射強(qiáng)度則可下降65%～80%左右，嚴(yán)重影響殺菌效果。一般以室溫20～40℃為紫外線消毒的適宜溫度，在此溫度范圍內(nèi)紫外線輻射的強(qiáng)度大且穩(wěn)定，能達(dá)到理想的消毒效果。家用機(jī)具有高科技的微機(jī)實(shí)用技術(shù)，設(shè)有過(guò)流過(guò)載和短路保護(hù)，并設(shè)有安全電壓。電極采用板狀材料，使用壽命長(zhǎng)，消毒液濃度高且無(wú)殘留。


消毒機(jī)的特性：僅消毒范圍是1.5米以內(nèi)，紫外線會(huì)產(chǎn)生一定熱量，可提供大量細(xì)菌病毒的滋生的有利環(huán)境，紫外線殺菌消毒原理是利用適當(dāng)波長(zhǎng)的紫外線能夠破壞微生物機(jī)體細(xì)胞中的脫氧核糖核酸或核糖核酸的分子結(jié)構(gòu)，造成生長(zhǎng)性細(xì)胞和(或)再生性細(xì)胞，達(dá)到殺菌消毒的效果。紫外線不能完全病菌，僅使細(xì)菌病毒處于休眠狀態(tài)，紫外線消毒設(shè)備關(guān)閉后，一些被紫外線殺傷的微生物在光復(fù)活機(jī)制下會(huì)修復(fù)損傷的DNA分子，使細(xì)菌再生。紫外線消毒會(huì)產(chǎn)生一定的臭氧，由于紫外線對(duì)人體傷害極大，必須是在無(wú)人下進(jìn)行操作，屬于靜態(tài)消毒。

根據(jù)消毒方式選購(gòu):

常見(jiàn)的消毒方式有:遠(yuǎn)紅外線高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線殺毒。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此，多數(shù)消毒柜采用臭氧 紫外線雙重消毒。

根據(jù)外觀和價(jià)格選購(gòu):

一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量越好，功能越多，消毒柜的價(jià)錢(qián)也就更高，可根據(jù)個(gè)人的心里價(jià)位和功能需求來(lái)選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因?yàn)閺N房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質(zhì)的易清潔，耐腐蝕。還要觀看外觀是否平整光滑，有無(wú)裂紋和凹凸，質(zhì)量好的消毒柜應(yīng)該是平整光滑，不會(huì)粗糙不堪的。

高溫消毒柜使用方法：

1、應(yīng)將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時(shí)間和降低電能消耗。

2、塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內(nèi)，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。

3、碗、碟、杯等餐具應(yīng)豎直放在層架上，不要疊放，以便通氣和盡快消毒。

4、要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作，凡聽(tīng)不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍(lán)光，說(shuō)明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障，應(yīng)及時(shí)維修。