火鍋是個一年四季都深受人們喜愛的吃法，冬天吃它暖身體，夏天邊吹冷氣邊吃它，更是一件很爽的事。伊派電器給您詳細(xì)介紹火鍋店選用電磁爐也很講究的。

1.選擇功率800W

適合單人單獨(dú)使用 一個電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對飲食衛(wèi)生比較講究的人士。

2.選擇功率1000W以上

多人共用一臺電磁爐和鍋具，適合比較對衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧

3.選擇線控電磁爐

即電磁爐主體單獨(dú)拉出一個線控開關(guān)：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。

4.利用手指溫度來控制檔位，有豎式觸摸開關(guān)和橫式觸摸控開關(guān)兩種

                        伊派電器的合作商已普遍全國各地 

              一個個的真實案例 伊派期待您的加入

什么樣的火鍋電磁爐是安全火鍋電磁爐？

    什么樣的火鍋電磁爐是安全火鍋電磁爐？伊派公司來告訴你，火鍋電磁爐安全性由內(nèi)部結(jié)構(gòu)所決定的。火鍋電磁爐專用加熱線圈盤是由多根漆包線盤繞而形成的圓盤形裝置。其主要作用是通過交變電流生產(chǎn)交變磁場，從而使得導(dǎo)磁性的金屬炊具切割磁力線形成渦流而加熱食物。在線圈盤中間有熱敏電阻來輔助控制溫度和提供溫度顯示數(shù)據(jù)的采集。為了讓電磁爐的控制電路得以正常工作，在線圈盤周圍有氧化鐵原件來吸收線圈盤產(chǎn)生的干擾磁場。其次，標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)建食品安全“社會共治”的模式，倡導(dǎo)火鍋企業(yè)推廣“明廚亮灶”，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。這個吸收磁場部件的好壞也會在一定程度上影響磁場的泄漏，從而關(guān)系到使用電磁爐的輻射安全問題。

   線盤的好壞直接影響電磁爐熱效率，熱效率低易產(chǎn)生輻射，同時影響使用壽命；目前市場上好的線盤為雙層線圈盤，熱、輻射小、壽命長。一般電控技術(shù)的線圈盤每箍銅絲能做到24根，好的大廠的聚能線圈盤可以做到102根。按照電磁爐線圈盤加工技術(shù)的發(fā)展分為如下三個階段(主要是各大生產(chǎn)廠家為了降低電磁爐加熱爐盤生產(chǎn)成本而進(jìn)行技術(shù)改造,當(dāng)然同時也降低的產(chǎn)品的使用壽命為代價),目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及純鋁三種材料。4Uf/1200V，此電容在工作中需承受超過1000VDC的電壓，且會發(fā)熱，如果耐溫耐壓不過關(guān)，則在工作過程中極易損壞。

  1、純銅：導(dǎo)電性好，熔點(diǎn)高，化學(xué)和熱穩(wěn)定性好，膨脹系數(shù)較低，機(jī)械強(qiáng)度高。一般大品牌和品質(zhì)有保障的產(chǎn)品采用純銅的線圈盤。

 2、鋁包銅：導(dǎo)電性較好，熔點(diǎn)較高，具有較好的化學(xué)和熱穩(wěn)定性，膨脹系數(shù)居中，機(jī)械強(qiáng)度一般。較低端產(chǎn)品使用此類線圈盤。

  3、鋁：導(dǎo)電性差，熔點(diǎn)較低，化學(xué)和熱穩(wěn)定性差，膨脹系數(shù)較高，機(jī)械強(qiáng)督查。采用此線圈盤的產(chǎn)品不建議消費(fèi)者購買。

佛山電磁爐的工作原理

     佛山電磁爐 它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)辦法選用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，佛山電磁爐是通過電子線路板組成部分發(fā)作交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分發(fā)作交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)資猜中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動，通過電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱。（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是佛山電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，然后抵達(dá)煮食的意圖。具有升溫快、熱功率高、無明火、無、無有害氣體、對周圍環(huán)境不發(fā)作熱輻射、體積細(xì)巧、安全性好和外觀美麗等利益，能結(jié)束家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。伊派煲仔爐五大創(chuàng)新給您換代理由，大功率商用煲仔爐煎炒煮炸樣樣都行，是飯店賺錢的能手一：耐高溫黑晶面板，使用壽命更長，易清潔，一抹即凈。因此，在電磁爐較遍及的一些國家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

     由于佛山電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場發(fā)作渦流來發(fā)作熱量的，因此應(yīng)選用契合電磁爐規(guī)劃負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（不銹鋼）炊具，其他原料的炊具由于材料電阻率過大或過小，會構(gòu)成電磁爐負(fù)荷失常而發(fā)動自動保護(hù)，不能正常作業(yè)。一同由于鐵對磁場的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，這樣減少了許多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何原料的炊具也都愈加安全。此外，鐵是對人體健康有利的物質(zhì)，也是人體長期需求汲取的必要元素。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

大功率電磁爐的注意要點(diǎn)

大功率電磁爐的注意要點(diǎn)：

1、確保氣孔曉暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因而。在廚房里安放電磁爐時，應(yīng)確保爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻撓。

2、放置要平坦。放置電磁爐的桌面要平坦結(jié)實，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應(yīng)留意。

3、電源線要符合要求。電磁爐因為功率大，在裝備電源線時，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套運(yùn)用的插座、插頭、開關(guān)等也要到達(dá)這一要求。

4、爐面有損害時應(yīng)停用。電磁爐爐面一般選用黑晶板，耐溫能到達(dá)500-700℃，但是歸于易碎品。

5、檢測爐具維護(hù)功用要無缺。電磁爐具有的自動檢測及自我維護(hù)功用，它能夠檢測出如爐面用具(電磁爐要運(yùn)用鐵質(zhì)鍋)、運(yùn)用是否得當(dāng)、爐溫是否過高狀況。

6、按按鈕要輕、爽性。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，運(yùn)用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。大功率電磁爐

7、防水防油。電磁爐同其它電器一樣，在運(yùn)用中要留意防水防潮，和防止觸摸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進(jìn)行直接的沖洗，也不能用溶劑、來清洗爐面或爐體。