堆成梯形或圓錐形，堆外面用塘泥封好或用塑料薄膜覆蓋，以保溫保濕。經4～5天，堆內的溫度可達50℃～60℃，待溫度由高峰開始下降時，?要翻堆進行第二次發(fā)酵，將上層的料翻到下層，四周翻到中間，使之充分發(fā)酵腐熟，達到無臭味、無酸味，質地松軟不沾手；顏色為棕褐，然后攤開放置。使用前，飼養(yǎng)管理蚯蚓基本知識先檢查飼料的酸堿度是否合適，一般PH在6.5～8.0都可使用。

產繭量：大平三蚯蚓每條年產繭在56-58個之間，其中春季占40%，夏季25%，秋季 27%，冬季8%。采收蚯蚓后投料量占正常投料量的75％采收成蚓后，剩下25％的成蚓和25％的帶卵糞料，鋪于蚯蚓床底層作為基料和留種層，上面鋪撒占正常投料量75％的新糞料。在采收蚯蚓時，應留下25％的成蚓以備產卵用。因蚓卵發(fā)育成性成熟蚯蚓需時較長，全部采完容易使蚯蚓產量斷代。

這種養(yǎng)殖方法多用來誘集種蚓,也可投放種蚓進行人工養(yǎng)殖。具體方法是: 取農家肥50%、土壤50%，兩者混合或分層(肥料和土壤均為10厘米厚， 交替鋪放)堆成1-2米寬、0.5米高、長度不拘的肥堆。一般堆放24小時后，采用此法養(yǎng)殖，蚯蚓增重較快。據試驗， 6月中旬經10天養(yǎng)殖，體重可增至60-100%，環(huán)帶顯著。在4-10月間比較適于室外養(yǎng)殖。

蚯蚓的日常管理冬季在室外按規(guī)模大小采用多種增溫方法，爭取蚓床低溫度在10～15℃以上，以提高蚯蚓生長和繁殖速度。

　　在冬季利用太陽能養(yǎng)蚯蚓，使用竹架塑料棚，投資少、效果好，平均每天增溫10℃，按低溫期150天算，累計增溫1500℃，等于平均氣溫20℃的75天積溫，比一般養(yǎng)殖戶多2個月生長期，蚯蚓生長快，產卵早，孵化早，上市早，為全年高產打好基礎。在塑料棚的東西北三面掛上草簾子，上下固定，以防風保溫。