用保鮮膜把面團和碗包在一起，密封。一定要把它封好！

然后把它放在冰箱冷凍室(4-6℃)。如果放在常溫下，酵母可能發(fā)酵過度，第二天早上就會變酸。

第二天要采取的步驟:

8點起床，開始做這件事。不要睡到中午。

步:把你昨晚做的面團拿出冰箱，這時你會發(fā)現(xiàn)面團已經(jīng)變胖了。

如果你拉面團，你會發(fā)現(xiàn)面團有一個美麗的蜂窩形狀，這是成功的標(biāo)志之一。

第二步:在面團放置的地方鋪一層面粉。面積越大越好，這樣可以防止它粘在你身上哭一會兒。

面發(fā)好以后，案板上抹油，直接把面團取出拍成長方形，無需揉面，然后切成均勻的條狀，做油條主要就是多抹油，防止面團粘連。然后每兩條面皮上下摞一起，找一根筷子在中間壓一下，一根油條就做好了，家里有小朋友的，在油條中間切一刀就變成小油條了，兩頭捏緊，更方便孩子食用。油條做好以后，不要直接下鍋炸，表面蓋上保鮮膜，醒發(fā)10-15分鐘，這是松軟關(guān)鍵的一點，如果不二次醒發(fā)，油條肯定硬邦邦，這和蒸饅頭、蒸包子是一個道理，必須要二次醒發(fā)。鍋中多倒一些油，燒至5成熱，放入油條，轉(zhuǎn)成中小火慢炸，要勤翻動，受熱均勻的同時也不易炸糊，炸至兩面金黃全部飄起就是熟了，撈出控油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一。食材：低筋面粉、酵母粉、食用堿、雞蛋4、先在小碗里倒入半小碗四五十度的溫水，再把三克酵母粉倒入碗中攪拌均勻，把三克食用堿用溫水融化備用，在800克面粉中放入一小勺鹽，打入一個雞蛋，再加入攪勻的酵母粉5、再放入適量溫水，攪拌成面絮，再用手把面絮揉成面團，把面團用力揉搓五分鐘，讓它上勁有彈性，把揉好面團裝盆放入裝有溫水的盆中，讓面團發(fā)酵再包上保鮮膜，把面團放入溫水中可以縮短面團發(fā)酵的時間，面團靜置2小時，發(fā)至原來兩倍大 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

【食材】面粉300克、酵母4克、小蘇打2克、鹽3克、雞蛋1個、溫水160克、食用油和面20克、雞粉2克、小蔥碎少許、黑芝麻5克、炸油條食用油適量做法：盆內(nèi)加入面粉、鹽、小蘇打、酵母、雞蛋、小蔥碎、黑芝麻、雞粉拌勻；再加入溫水，攪成棉絮狀后倒入少量食用油拌勻，揉成面團，一次揉不光滑沒有關(guān)系，蓋上蓋子醒發(fā)十分鐘，接著再揉一下，使面團變得光滑柔軟；碗里涂抹一點食用油，將揉好的面團放進碗中，面團表面再涂抹一點食用油，遮上保鮮膜，放進冰箱冷藏發(fā)酵一個晚上，這樣早上起來就炸，非常節(jié)約時間 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制