甜. 糖是主要調(diào)味品之一，是甜味的主要調(diào)料，又能與其他調(diào)料如鹽、醋一起調(diào)出鮮美的復合味。糖的作用主要是：增加口感;增色，使食物色鮮紅、亮而不暗；，糖味甘，有健脾作用。烹調(diào)時應先放鹽，然后加糖，后放醋。糖不宜放過早，以免焦鍋。

   酸. 醋是酸味的主要調(diào)料。醋的作用有：去腥味，所以做魚類菜時常放醋;發(fā)出醇香味，增加菜肴色香味;解油膩。醋應在菜加熱后放，以免喪失醋的香氣，只酸無香。如出鍋前勾一點芡，可以增味，防止香氣喪失。

   辣. 蔥姜蒜等辣味也是我國傳統(tǒng)烹調(diào)中的重要調(diào)味劑，烹調(diào)時要注意以下幾點：1、蔥、蒜都要炒生一點，半生不熟香氣才濃。2、姜要與原料一起放入同時加熱，才能有效去除腥味和膻味。3、胡椒做湯料，美味無比，但須湯燒好再放，以免損失香氣。4、辣椒可以制苦，所以辣椒炒苦瓜，可以減輕苦味。

　　雖然，調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素，而且用量少，但它能夠改善食物風味。難怪許多廚師表示：吃菜，其實吃得就是調(diào)料，因為食物本身無味，如不加料，肯定無法下咽。可見，調(diào)味品的作用不可忽視。

　　如果父母想改善孩子不肯吃飯的難題，不妨從調(diào)料入手。但可以給寶寶用哪些調(diào)味品?如何添加?添加多少?等問題卻使父母有些茫然，必盡調(diào)味品的問題一直是兒童飲食問題中的盲區(qū)。

　　沒關系，這里就為爸爸媽媽介紹一些食用調(diào)味品的相關知識吧!

　　受寒引起或急性膀胱，使小便不通，將鹽炒熱在布袋里熱敷腹部，有。急性局限性皮炎，用鹽水洗滌、涂搽可以止癢。每日堅持用淡鹽水洗眼，對能收到好的效果;用鹽水洗發(fā)，可以減少頭發(fā)脫落。清晨起床后喝一杯鹽開水，可以治大便不通。用鹽開水漱口或刻，能把引起的細菌殺滅。

　　食醋

　　流行冒發(fā)生時在室內(nèi)熬醋熏蒸，有一定的預防作用;發(fā)高燒時，用經(jīng)過稀釋的醋浸泡過毛巾敷在皮膚上便會使身體涼快;用醋水漱口可輕度的。湯燙火傷時，用醋淋洗，能，防止起泡，傷好痕。