首先將新鮮花生洗去身上泥沙，用溫水泡2小時(shí)左右，接著從一頭捏開(kāi)一個(gè)小口，方便入味，放入鍋中在倒入1500克的清水。接著鍋中加入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，豆蔻，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后，扣上鍋蓋用小說(shuō)煮15到30分鐘，根據(jù)自己喜歡吃的軟硬度來(lái)。下面把詳細(xì)的做法分享給大家，喜歡的小伙伴們快快收藏吧！”花生800克輔料鹽10克八角5個(gè)桂皮兩塊干辣椒3個(gè)五香花生的做法，先把花生洗凈泥巴。而喝酒必備的下酒菜，除了雞鴨魚(yú)肉等葷菜之外，嘎嘣脆的小吃，也是必不可少的。

酒鬼花生作為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊坏篱_(kāi)胃菜，可是十分受到人們熱愛(ài)的。不管是南方人還是北方人，不管喜歡喝酒還是不喜歡喝酒，酒鬼花生所需食材：花生豆300克，干辣椒適量，花椒適量，辣椒粉適量，鹽少許，食用油適量，酒鬼花生做法：步，將扇貝開(kāi)殼，取出扇貝肉，去掉內(nèi)臟，清洗干凈，五香花生要入味，記住這一步驟，調(diào)味料是關(guān)鍵，下酒菜宵夜必備入夜。新鮮的花生可以煮著吃，還可以將它曬干了做成五香花生，家人都說(shuō)我做的無(wú)香花生好吃，雖然五香花生好吃，但是做起來(lái)是是很有講究的，包括每一種調(diào)料和每一個(gè)步驟都是有說(shuō)法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不對(duì)。

我們用水浸泡其中一個(gè)原因就是為了快速的去除表皮。將搓掉表皮的花生清洗干凈，瀝干水分，在倒入盆中，加入適量的食用鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏八個(gè)小時(shí)左右。接著，將噶辣椒切絲，放入碗中，再將花椒放入，加入適量的清水清洗干凈。撈出瀝干水分。新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮２小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。接著起鍋燒油，在冷油的時(shí)候就將花生放進(jìn)去，這樣不會(huì)炸胡掉，火候一定要是中火。