高溫滅菌釜工藝專業(yè)加工高溫殺菌釜公司專業(yè)加工高溫殺菌釜公司

專業(yè)加工高溫殺菌釜公司食品包裝殺菌解決食品包裝過(guò)程中引起的食品二次污染問(wèn)題或者包裝以后對(duì)食品的加工及殺菌問(wèn)題。迄今為止，加熱殺菌仍然是食品殺菌的主要和有效的方法。根據(jù)工藝溫度的不同，常常把熱殺類分為巴氏殺菌、高溫殺菌和超高溫殺菌。專業(yè)加工高溫殺菌釜公司

罐體結(jié)構(gòu)分為六種：1、單罐殺菌鍋、2、雙層殺菌鍋、3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋4、立式殺菌鍋、5、電汽兩用殺菌鍋、6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋專業(yè)加工高溫殺菌釜公司

水浴式殺菌鍋構(gòu)造介紹

在使用空氣加壓完全浸沒(méi)的水殺菌鍋中，所有容器完全被水浸沒(méi)。水是 加熱介質(zhì)，壓縮空氣是過(guò)壓源。殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過(guò)程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。對(duì)于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來(lái)促進(jìn)水循環(huán)和確保充分的熱分布。本設(shè)備通過(guò)引入 壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎?水循環(huán)系統(tǒng)

常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。專業(yè)加工高溫殺菌釜公司物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果 一致性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。專業(yè)加工高溫殺菌釜公司應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢查，每六年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。專業(yè)加工高溫殺菌釜公司采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時(shí)作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻、徹底。