現(xiàn)在生活節(jié)奏快，幾乎每個(gè)家庭家里都有掛面，說(shuō)起煮面條，大家也許覺(jué)得非常簡(jiǎn)單，不就是水煮開(kāi)就開(kāi)始煮，等熟了就行。但其實(shí)為了使煮的面條滑爽、不粘、不糊湯，要根據(jù)面條的特點(diǎn)來(lái)掌握下鍋的時(shí)間，并不是所有面條都一股腦等水開(kāi)再煮。下面襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn),正宗襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛雜面加盟小編就為大家介紹幾個(gè)煮面時(shí)的小技巧，讓面條韌性十足，口感。

   掛面干面煮法

　　掛面經(jīng)過(guò)加工本身很干燥，水沸騰之后溫度是高的，干的掛面一下子遇到高溫，其表面的淀粉就容易形成一層黏膜，會(huì)導(dǎo)致水分和熱量都不容易向面條內(nèi)部滲透，這樣會(huì)造成面心依然是生的，出現(xiàn)外黏、內(nèi)硬、湯糊的情況。正確的做法是當(dāng)鍋中的水開(kāi)始冒小泡時(shí)就放掛面，然后攪動(dòng)幾下，等鍋中的水開(kāi)了在倒入適量的涼水，再等水沸騰之后，面條基本就熟了。大家可以試試撈面勺，家里有它更省心。

   濕面的煮法

　　比如鮮面條或手搟面，這種面條的特點(diǎn)就是濕度比較大，等鍋中的水沸騰之后再下面條，然后一定用高火再次煮開(kāi)，以免會(huì)由于水溫不夠面條兒表面面糊不易形成一層膜粘在水里，面條會(huì)變的渾濁，煮出來(lái)的面條也不爽滑，高火煮開(kāi)過(guò)兩次，點(diǎn)兩次涼水即可出鍋。大家可以用專(zhuān)門(mén)的煮鍋來(lái)煮面條，方便實(shí)用。

　　存放面條有妙招

　　后，小編再給大家推薦一款廚房面條保鮮盒，密封性很好。其貼心的設(shè)計(jì)了突出部位方便打開(kāi)，吃不完的面條也要好好保存起來(lái)，平時(shí)買(mǎi)回來(lái)的面條都是用塑料袋裝的拆開(kāi)之后就不能密封起來(lái)，灰塵很容易跑進(jìn)去。有不同規(guī)格大小可供選擇，讓你在家也能更方便的吃到好吃的面條。

    對(duì)于沒(méi)有多少經(jīng)驗(yàn)和資金的投資者來(lái)說(shuō)，開(kāi)家襄陽(yáng)正宗牛雜面館是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，相較于其他美食，襄陽(yáng)牛雜面加盟行業(yè)的經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，成本較小。有什么好的襄陽(yáng)牛雜面館加盟店？小滋牛肉面，創(chuàng)新特色面食，選用的是堿面，種類(lèi)多樣，口味豐富，能成功俘獲食客的胃。有什么好的面館加盟店？小滋牛肉面發(fā)展前景可觀，是小本投資的不錯(cuò)選擇。

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    有什么好的面館加盟店？小滋牛肉面堅(jiān)持做消費(fèi)者愛(ài)吃的特色美食，采用專(zhuān)用配方，精挑細(xì)選原材料，經(jīng)過(guò)多道程序的加工燒制，為人們帶來(lái)了湯汁濃郁、鮮美可口的味蕾享受。小滋牛肉面的產(chǎn)品與眾不同，可以為商家招攬多多的消費(fèi)者，是難得的創(chuàng)富商機(jī)。

如何打造一家有名氣的餐飲店呢？襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)加盟就來(lái)跟大家講講。

首先，重要的，要講誠(chéng)信

開(kāi)餐飲店，首先要有誠(chéng)信，打出什么口號(hào)，對(duì)顧客有什么承諾，一定要滿足，否則，只會(huì)搬石頭砸自己的腳。做生意就是做人，無(wú)誠(chéng)信，新老顧客眾叛親離。

其次，餐飲店經(jīng)營(yíng)者一定要具有兩方面的能力

1、經(jīng)營(yíng)者要具有賺錢(qián)的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強(qiáng)的賺錢(qián)的愛(ài)好，有一天到晚不斷琢磨賺錢(qián)道道的堅(jiān)強(qiáng)意志，這樣才能從顧客角度考慮如何用周到合適的服務(wù)，來(lái)滿足廣大顧客的需求，用同等的價(jià)值換取顧客同等的報(bào)酬。

2、經(jīng)營(yíng)者還要具有善于處理各種復(fù)雜事項(xiàng)的天份，包括發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的敏感能力、把復(fù)雜事物條理化的能力，實(shí)際處理問(wèn)題的協(xié)調(diào)能力，處亂不驚的堅(jiān)定意志，這樣才能管理好自己的店，才能保證餐飲店的正常運(yùn)營(yíng)。

如果餐飲店的老板沒(méi)有這方面的能力，可以招收這兩方面的人才，來(lái)管理自己的餐飲店。

第三，經(jīng)營(yíng)者要注意揚(yáng)長(zhǎng)避短，然后揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短

1、揚(yáng)長(zhǎng)避短

具體來(lái)說(shuō)：餐飲店經(jīng)營(yíng)者在對(duì)待自己以及用人方面，要發(fā)揚(yáng)自己的長(zhǎng)處，與發(fā)現(xiàn)所用之人長(zhǎng)于哪方面，短于哪方面。用其所長(zhǎng)，短則回避之。不要認(rèn)為自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企業(yè)的管理會(huì)越來(lái)越混亂，這樣你又越來(lái)越覺(jué)得部下不行，越來(lái)越要多親自插手，這樣就進(jìn)入了循環(huán)。

2、揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短

對(duì)于自己或員工，不足的地方，要通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考察，等方式，彌補(bǔ)自己的不足之處，以應(yīng)對(duì)來(lái)自各方面的挫折

第四，后廚人員尤其是廚師資源運(yùn)用

對(duì)于餐飲店廚房人員，要通過(guò)人性化的管理，為其提供盡可能方便的工作環(huán)境以及很合適的勞動(dòng)報(bào)酬，嚴(yán)格的完成自己的工作，更要管好后廚各方面的工作。

第五，餐飲店管理方法。

餐飲店的管理上，要通過(guò)合適簡(jiǎn)便方法，來(lái)管理餐飲店的事物，力求達(dá)到事半功倍的程度。

民以食為天，而餐飲業(yè)有著投資小、資金周轉(zhuǎn)快、沒(méi)有東西積壓、又是需要每天消費(fèi)的眾多優(yōu)點(diǎn)，一向是小本創(chuàng)業(yè)者眼中青睞的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但是，餐飲業(yè)中又該如何選擇創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目呢？襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)正宗牛雜面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛雜面培訓(xùn)加盟就來(lái)跟大家講講這個(gè)問(wèn)題。

一、要選擇適合自己的項(xiàng)目。俗話說(shuō)：“隔行如隔山”。應(yīng)盡量選擇與自己的專(zhuān)業(yè)、經(jīng)驗(yàn)、興趣、特長(zhǎng)能掛得上鉤的項(xiàng)目。

二、要看準(zhǔn)所選項(xiàng)目或產(chǎn)品的市場(chǎng)前景。所發(fā)展項(xiàng)目要有直觀的利潤(rùn)。有些產(chǎn)品需求很大，但成本高、利潤(rùn)低，忙活一陣只賺個(gè)吆喝的大有人在。

三、要從實(shí)際出發(fā)，不貪大求全。當(dāng)你瞄準(zhǔn)某個(gè)項(xiàng)目時(shí)適量介入，以較少的投資來(lái)了解認(rèn)識(shí)市場(chǎng)，等到自認(rèn)為有把握時(shí)，再大量投入，放手一搏。不要嫌投入太少而利潤(rùn)小?！按『谜{(diào)頭”，即使出現(xiàn)失誤，也有挽回的機(jī)會(huì)。

四、要盡量選擇潛力較大的項(xiàng)目來(lái)發(fā)展。選擇項(xiàng)目不要人云亦云，盡挑一些目前流行賺錢(qián)的行業(yè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何評(píng)估，就一頭栽入。要知道，這些行業(yè)往往市場(chǎng)已飽和，就算還有一點(diǎn)空間，利潤(rùn)也不如早期大。

五、要周密考察和科學(xué)取舍。對(duì)獲取的信息要善分析，沒(méi)有經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和對(duì)現(xiàn)有用戶經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行了解的，千萬(wàn)不要輕易投資。重考察，一要看信息發(fā)布者 的公司實(shí)力和信譽(yù)，向當(dāng)?shù)毓ど坦芾淼炔块T(mén)了解情況;二要看項(xiàng)目成熟度，有無(wú)設(shè)備，服務(wù)情況如何，能不能馬上生產(chǎn)上市等;三要看目前此項(xiàng)目的實(shí)際實(shí)施者 在全國(guó)有多少，經(jīng)營(yíng)情況如何等。

六、要做到三個(gè)“萬(wàn)萬(wàn)不可”.在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中,萬(wàn)萬(wàn)不可先交錢(qián)后辦事，不要把自己的辛苦錢(qián)，僅憑一紙合同或協(xié)議，就輕易付給對(duì)方;萬(wàn)萬(wàn)不可輕信對(duì) 方的許諾，在簽訂合同時(shí)就應(yīng)留一手，以防止對(duì)方有意違約給自己帶來(lái)?yè)p失;萬(wàn)萬(wàn)不可求富心切,專(zhuān)門(mén)挑選看上去輕而易舉就賺大錢(qián)的項(xiàng)目去干,往往風(fēng)險(xiǎn)也越大。