開一家小吃店需要知道的：需要長期的時間與精力的消耗。特色小吃的規(guī)模一般不會很大，利潤空間也比較小，但同時人力與時間卻是需要消耗的，堅持到后面就會盈利更多。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，決不是引進(jìn)生產(chǎn)就賺錢那么簡單，需要創(chuàng)業(yè)者的用心經(jīng)營。要考慮特色小吃引進(jìn)后是否能夠符合當(dāng)?shù)叵M者的口味，不能與當(dāng)?shù)氐拿癖娍谖断嚆?，這樣是不會有市場的。同時還要考慮在當(dāng)?shù)氐谋ｕr度，能夠吸引當(dāng)?shù)氐南M者多久，要如何不斷地引進(jìn)技術(shù)來維持生意，也可以考慮一個階段換一個特色樣品的做法來保持長期穩(wěn)定的贏利。

很多人認(rèn)為，開家小吃店店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源，生意長期做下去。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)，消費水平也相對高些，小酒店定位就要以他們?yōu)橹攸c，在餐飲小吃店環(huán)境上要講究些，消費價格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的"品位"來"量身定做"，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。要根據(jù)店鋪的定位，確定主流的消費人群是哪些，然后確定裝修環(huán)境。 餐飲小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小酒店開設(shè)時應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M水平來定位，價格太高，等于將居民拒之門外，沒有了居民，那么離店鋪關(guān)門也就指日可待了。

在這個競爭激烈給老板打工看臉色的社會，人人都想有自己一份事業(yè)。

看見近幾年小吃行業(yè)不斷迅速發(fā)展，就不免想要加盟小吃項目，同時也是個創(chuàng)業(yè)好項目。

加盟小吃就是一個相當(dāng)不錯的選擇，但是小吃加盟需要注意問題很多，怎樣才能爭取一個好的機會，賺取豐厚的利潤？

選擇品牌是關(guān)鍵：

如今小吃加盟品牌越來越多，有些品牌很火熱賣，但是經(jīng)不住歲月，一年之間就冷淡了，這說明實力不夠強大，容易被人打敗淘汰。

所以說，選擇一個好的小吃加盟品牌，還是選擇綜合實力強的，有發(fā)展前景而且經(jīng)得起市場考驗的小吃加盟品牌。

一個人開店萬事需要自己操心，并且一遇到問題不知道如何解決，包括如何炒熱人氣，如何做主題活動也不清楚，這些都難以讓一家店鋪長久發(fā)展，

選擇品牌就像找了一個保姆式的幫手，他可以為你從前期的開店選址、投資分析到中期的技術(shù)學(xué)習(xí)以及后期的產(chǎn)品更新、活動策劃都有幫助，真正的省心省時省力，這樣投資者只需要將店鋪開好服務(wù)和口味做好，自然就能賺錢了。