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（6）剝胗機

剝胗機用于雞胗的剝皮，工人工作通過電機帶動螺旋剝胗輥，使之實現(xiàn)相對轉(zhuǎn)動，從而達到剝胗要求，使用簡便，。每小時需處理約125Kg ，因此選用型號為BZ20的剝胗機。

表11 剝胗機技術參數(shù) 型號 BZ20

額定處理量（Kg/h）

200

設計處理量（Kg/h）

125

功率（Kw ） 0.75

外形尺寸（mm ） 830×530×800

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6.1 車間設備布置原則

（1）在布置時一定要滿足工藝流程順序，保證水平方向和垂直方向的連續(xù)性。

（2）凡屬相同的幾層幾套設備或同類型的設備或操作性質(zhì)相似的有關設備，應盡可能布置在一起，這樣可統(tǒng)一管理，集中操作，還可減少備用設備，即互為備用。

（3）設備布置時，除了要考慮設備本身所占位置外，還必需有足夠的操作，通行及檢修需要的位置。

（4）車間內(nèi)要留有堆放原料、成品和包裝材料的空地，以及必要的運輸通道切盡可能避免固體物料的交叉運輸。

（5）傳動設備要考慮安裝安全防護裝置的位置。

（6）要考慮物料特性對防火、防爆、防毒及控制噪聲的要求。對噪聲大的設備宜采用封閉式隔間等。

（7）結合布置要求及設備大小、檢修的頻繁程度等因素，再根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗決定設備之間或設備與墻之間的安全距離[12]。

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在屠宰分割生產(chǎn)中，生產(chǎn)規(guī)模、設備、工藝流程的不同，生產(chǎn)過程的用水量也隨之改變。為了能更加準確的估算出水的消耗量，本設計根據(jù)設備耗水量進行估算。

結合工廠實際情況，對整個工廠用水量作如下估算：

（1）生產(chǎn)用水：車間生產(chǎn)用水主要包括雞的浸燙、脫毛、清洗、預冷等。 屠宰分割一只雞大約用水6.12Kg, 則每小時耗水量為2500×6.12＝15300Kg 每年耗水量為15300×8×300=36720t

（2）生活用水：一個人每天的生活用水大約2500mL 。

則每年生活用水量為160×2500×300=120t

（3）用水量：每年工廠用水量為W ＝36720＋120＝36840t 。