石磨豆?jié){機工作原理：

1、將浸泡好的黃豆由石磨進行研磨使?jié){渣分離。分離后的豆槳在煮槳桶內(nèi)由蒸汽包產(chǎn)生的蒸汽進行高溫去腥、均質(zhì)、乳化，從而制作出新鮮的豆?jié){原槳。

2、石磨豆?jié){機安裝:

將機器置于干凈衛(wèi)生、離墻有一定距離。便干連接自來水及便于排出的地方，按機器上面的標記.將自來水管接入機器進水管。排水管的出口接入排水溝或下水道。應(yīng)保證從機器到排水溝的連接管由高到低。防止因管中有積水而影響機器正常排放。保證機器四腳著地，并整機處于水平狀態(tài)。

3、石磨豆?jié){機接電源：

(1)、220V、50Hz，用6mm2銅芯線為電源進線，配備60A空氣開關(guān);

(2)、380V、50Hz，用4mm2銅芯線為電源進線，配備60A空氣開關(guān);

(3)、接好綠色地線、紅色火線、藍色零線就可以了

石磨豆?jié){機特點

石磨豆?jié){機是利用石頭制作而成的一種豆?jié){機，制作出來的豆?jié){比較鮮美，是現(xiàn)代生活中非常提倡的一種天然豆?jié){機。

利用石磨豆?jié){機研磨出來的豆?jié){是非常的鮮美，含有人體所需要的多種微量元素，是現(xiàn)代生活的健康產(chǎn)品，并且其制作工藝是通過石磨慢慢運轉(zhuǎn)從而研磨出來的一種營養(yǎng)豐富豆?jié){，其豆?jié){既能均勻的釋放蛋白質(zhì)，又含有各種微量元素，不僅口感非常的好，而且擁有豐富的營養(yǎng)，是現(xiàn)代非常健康的一種豆?jié){機。

石磨豆?jié){機優(yōu)缺點

優(yōu)點：

1、石磨煮漿一體化加工，比較方便和快捷，一個人都是可以操作的，省時省力。

2、口味比較正宗，擁有了大豆自然的香味，口感新鮮正宗。

3、比較方便，并且其實采用石頭制作而成，擁有一定的原始性能和美觀性能。

缺點：

石磨豆?jié){機因為是采用石頭制作而成的，所以其體積相對其他機械豆?jié){機來說是比較重的，不方便攜帶。

豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。

那么，豆子應(yīng)當如何泡，泡多久，什么溫度泡呢？

1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。

2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆?jié){的風味變差。

故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得良好的效果，操作起來又很方便。

黃豆便泡制完成后。啟動石磨豆?jié){機，點開分離，研磨。開始研磨黃豆，磨出來的豆?jié){，還沒有進行渣漿分離，不能食用，須使用分離機分離渣漿，點開煮漿，把生豆?jié){倒入煮漿桶，開始煮漿，12到18分鐘便可以煮好豆?jié){。生豆?jié){必須完全煮沸，以破壞會引發(fā)過敏的黃豆皂堿。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用。

豆?jié){油條是現(xiàn)在的早餐搭檔，簡單又有營養(yǎng)，現(xiàn)在很多上班族都用快速豆?jié){機來自制豆?jié){，其實這種方法已經(jīng)破壞了豆子的營養(yǎng)成分，口感也不細，營養(yǎng)也流失了很多?；葺x都是用石磨豆?jié){機磨豆?jié){，天然無公害，比現(xiàn)在機械打磨的要好多了。

 為什么早先的石磨豆?jié){會更好呢？

專家指出，石磨豆?jié){機的石磨是勻速運轉(zhuǎn)，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細膩，而且味美異常，在加上幾根油條，早餐營養(yǎng)就更加豐盛了。