共餐火鍋?zhàn)兰炊嗳斯?-3鍋火鍋?zhàn)?，?duì)食材大小無(wú)要求，比較適于傳統(tǒng)火鍋，能滿(mǎn)足團(tuán)體聚餐追求熱鬧氛圍的要求，但食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況不及分餐火鍋；機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)篮碗娮邮诫娞諣t火鍋?zhàn)赖牟町?，就是在于加熱工具電陶爐的種類(lèi)不同。按桌面材質(zhì)不同，分為木臺(tái)面火鍋?zhàn)?、石材臺(tái)面火鍋?zhàn)馈⒉Ａ_(tái)面火鍋?zhàn)?、混合臺(tái)面火鍋?zhàn)馈?/p>

可以根據(jù)每個(gè)人的喜好以及審美風(fēng)格定制，融合個(gè)性化的創(chuàng)意，能夠營(yíng)造出更加優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境?；疱?zhàn)朗侵缸陨韼в屑訜嵩O(shè)備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保與節(jié)能認(rèn)識(shí)的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋?zhàn)罆?huì)是市場(chǎng)的?；疱?zhàn)莱叽缍啻螅?這個(gè)要看你是幾人座位的火鍋?zhàn)懒?火鍋?zhàn)酪话闶菆A的,人數(shù)越多尺寸就要越大的。

分餐火鍋?zhàn)兰匆蝗艘诲伝疱佔(zhàn)?，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿(mǎn)足個(gè)性口味需求，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、味道、衛(wèi)生狀況都比共餐火鍋好；熱信號(hào)的準(zhǔn)確采集也需要技術(shù)，搞不好的話(huà)要不溫度低得燒不開(kāi)水，要不高得把玻璃都燒爆了。建議消費(fèi)者還是選擇比較正規(guī)廠家出品的。自助火鍋?zhàn)兰从凶詣?dòng)旋轉(zhuǎn)供應(yīng)食材設(shè)備的火鍋?zhàn)溃@種火鍋?zhàn)烙玫姆植托』疱?，因而具備分餐火鍋的?yōu)缺點(diǎn)，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動(dòng)送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來(lái)，無(wú)需起身四處尋找。

機(jī)械式電陶爐火鍋?zhàn)篮碗娮邮诫娞諣t火鍋?zhàn)赖牟町?，就是在于加熱工具電陶爐的種類(lèi)不同?；鹆Υ笮?---火力通常是由功率、排量、流量等指標(biāo)決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因?yàn)榛鹆υ酱?，往往價(jià)格也越高，而且能耗也越大；按其加熱設(shè)備不同，分為炭火爐火鍋?zhàn)馈⒉窕馉t火鍋?zhàn)?、瓶裝煤氣火鍋?zhàn)馈⒒疱佔(zhàn)?、光波爐火鍋?zhàn)?、電陶爐火鍋?zhàn)?、電磁爐火鍋?zhàn)赖取?/p>