天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

優(yōu)越的地理環(huán)境

鹽池縣位于有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區(qū)，歷這里是中國農(nóng)耕民族與游牧民族的交界地帶，至今縣城保留著明代與隋代的長(zhǎng)城，這里地處我國的干旱半干旱地區(qū)，晝夜溫差大，有利于干物質(zhì)的積累，地形主要以草原灘地為主，天然草場(chǎng)面積達(dá)690萬畝，植被主要以耐旱的鹽生灌木為主，但是由于鹽池光熱性較強(qiáng)，加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主，造就了良好的牧草生長(zhǎng)環(huán)境，具有較高的抗寒抗旱的能力，飼用價(jià)值很高，因此的地理環(huán)境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。

外在感官特征：宰殺后從上看，肌肉光澤潤(rùn)滑，紅色均勻，表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤(rùn)滑，尾尖細(xì)圓達(dá)飛節(jié)，無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長(zhǎng)三角形，豐滿、潤(rùn)滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團(tuán)聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。

羊肉是適合冬季吃的肉類，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美又滋補(bǔ)。冬季吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力的好處。羊肉的做法很多，可是有的朋友做不好羊肉，做出的羊肉膻味重，味道不好吃，