摺葉萱草多年生草本，高30~65厘米。根簇生，肉質(zhì)，根端膨大成紡錘形。葉基生，狹長帶狀，下端重疊，向上漸平展，長約40~60厘米，寬2厘米~4厘米，全緣，中脈于葉下面凸出。 [3] 花莖自葉腋抽出，莖頂分枝開花，有花數(shù)朵，大，橙黃色，漏斗形，花被6裂。蒴果，革質(zhì)，橢圓形。種子黑色光亮。 [3] 植株一般較高大；根近肉質(zhì)，中下部常有紡錘狀膨大。葉7-20枚，長50-130厘米，寬6-25毫米。


栽培要點1、合理密植。采用密植可發(fā)揮群體優(yōu)勢，增加分蘗、抽薹和花蕾數(shù)，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。一般多采用寬窄行栽培，寬行60~75cm，窄行30~45cm，穴距9~15cm，每穴栽2~3株，栽植4.5萬~7.5萬株/hm2，盛產(chǎn)期達(dá)150萬~225萬株/hm2。2、適當(dāng)深栽。黃花菜的根群從短縮莖周圍生出，具有1年1層，自下而上發(fā)根部位逐年上移的特點，因此適當(dāng)深栽利于植株成活發(fā)旺，適栽深度為10~15cm。植后應(yīng)澆定根水，秋苗長出前應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤，以利于新苗的生長。 


潮濕時產(chǎn)生紫黃色菌核，后變茶褐色至黑褐色，油菜籽大小。受害葉片因水分和養(yǎng)分輸送受阻而變黃枯死。菌絲從外部葉片擴(kuò)展到內(nèi)部葉片，后使整株枯死。病菌隨病殘體在土壤中越冬，借風(fēng)雨傳播；6月中下旬至7月中旬高溫高濕度條件下易發(fā)病。 [13] 防治方法：采收后清園，減少越冬菌源。藥劑防治。在發(fā)病初期，用50%多菌靈500~800倍液或70%托布津800~1000倍液每隔7~10天噴一次，連噴2~3次。 [13