岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。

在古城西安乃至三秦大地享有盛譽的西安永明岐山面館是西安市規(guī)模超大的一家岐山面館，永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風(fēng)，并運用現(xiàn)代科技進行了工藝創(chuàng)新，使永明岐山面具有'薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長'的15字特色，以極富營養(yǎng)價值的天然植物的五端（根，莖，葉，花，藻）和五色（紅，黃，白，綠，黑）再配以數(shù)十種名貴調(diào)料烹制而成，營養(yǎng)成分平衡，營養(yǎng)價值極高，實屬價格低廉的大眾營養(yǎng)快餐。4、門店裝修確定了合作關(guān)系之后biangbiang面加盟店總部要對加盟商店面進行了解，給予設(shè)計好的裝修方案，還有專業(yè)的市場分析培訓(xùn)。

如今，biangbiang面加盟店公司已成功擁有完善的項目發(fā)展體系，成熟的市場拓展及店鋪運營務(wù)服體系。公司還設(shè)立了市場拓展、物流配送、產(chǎn)品研發(fā)、店鋪運營服務(wù)、直營發(fā)展、技術(shù)培訓(xùn)等職能部門的強大的陣容和 可信的服務(wù)服務(wù)團隊很好的奠定了公司的行業(yè)地位。

biangbiang面加盟店公司在發(fā)展中一直堅持著“共創(chuàng)品質(zhì)、共享品牌、共同發(fā)展、實現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新與提升，努力打造“趙家臘汁肉”這一核心競爭力，讓每一位特許加盟商都能輕輕松松實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的夢想，真真切切體驗到事業(yè)的成功。

biangbiang面加盟店易于消化吸收，平衡營養(yǎng)吸收等功效。臊子面含有豐富的碳水化合物， 能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克臊子面煮熟后會變成400克左右，因此能產(chǎn) 生較強的飽腹感。西安面食加盟提取人體所需的微量元素與傳統(tǒng)的面條相結(jié)合，大大提高了面條的口感與味覺層次，更加符合了現(xiàn)代人追求健康的餐飲需求和追求個性的心理。此外，臊子面能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50% 的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以， 中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于 消化吸收。