交替輪換用藥。多次從復(fù)施用一種農(nóng)藥，不僅效果差， 而且易導(dǎo)致病 蟲害對(duì)藥產(chǎn)生抗性。同時(shí)，我們也可大范圍的推廣種植這種新生的農(nóng)產(chǎn)品，以解決我們?nèi)祟惥o缺的賴以生存的糧食問題，由此也解決了人類因糧食供應(yīng)緊缺問題而使用帶有轉(zhuǎn)基因良種以及帶有農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜等副食品供應(yīng)。當(dāng)病蟲草害發(fā)生嚴(yán)重，需多次使用時(shí) ， 應(yīng)輪換交替使用不同作用機(jī)制的藥劑，這樣不僅避免和延緩抗性的產(chǎn)生，而且有效地防止農(nóng)藥殘留超標(biāo)。如今的糧食市 場讓轉(zhuǎn) 基因類農(nóng)作物獨(dú)領(lǐng)， 人們吃的是含有BT毒蛋白的糧食和含有大量除草毒的食品，還有諸多農(nóng)藥殘留的瓜果蔬菜。

農(nóng)藥殘留在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、 水產(chǎn)品中以及土壤和水體中的現(xiàn)象。

農(nóng)藥殘留動(dòng)態(tài)：農(nóng)藥殘留動(dòng)態(tài)是多方面因素綜合作用的表現(xiàn)：農(nóng)藥本身物理化學(xué)性質(zhì)，使用方法，施藥

時(shí)期，作物、土壤的類型和性質(zhì)及環(huán)境條件（P10)

多殘留方法：是在一次分析中同時(shí)測(cè)定一種以上農(nóng)藥殘留的方法。

濃縮：通過減少樣品溶液中的溶劑或水分而使組分的濃度升高

富集：利用液-固萃取的方法濃縮某種組分。

1、氣相色譜的特點(diǎn)：分析速度快、分離、選擇性高、適用范圍廣

2、固相萃取的操作程序：活化吸附劑、上樣（吸附） 、洗滌（去除雜質(zhì)）、洗脫和收集

對(duì)農(nóng)藥殘留認(rèn)識(shí)有誤區(qū)。很多人認(rèn)為凡的使用過農(nóng)藥的蔬菜，有一定量的殘留農(nóng)藥，不能食用。據(jù)測(cè)定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯等農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。為 了可以食用，反反復(fù)復(fù)用水進(jìn)行沖洗，有的甚至都將可食用的皮搓洗掉了，還有的將蔬菜放在水中浸泡，時(shí)間長達(dá)半小時(shí)，更有甚者，達(dá)到一小時(shí)，認(rèn)為只有這樣才 能將蔬菜上殘留的農(nóng)藥洗干凈，才可食用;另外，有些人只購買菜葉有蟲啃食過的蔬菜，認(rèn)為這樣的蔬菜是沒有使用過農(nóng)藥的，一定是安全的。